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今天带娃在小区里遛娃 ， 娃指着门口的小亭子 ， 意思是说灯笼不见了 ， 瞬间感觉到年过完了 。 虽然人们已经调整到日常的生活状态 ， 不过还是可以看到过年的痕迹的 ， 身边的朋友 ， 同事都圆润了一圈 ， 想必在过年期间没少吃好吃的 。 毕竟过年是最为隆重的节日 ， 各种家宴 ， 聚会都排得满满当当的 ， 这段时间都是在吃吃喝喝 ， 难免会摄入较多的油脂 ， 脂肪等 ， 所以在年后这段时间 ， 我们不妨给肠胃“洗洗澡” ， 把过年期间积攒在体内的油脂 ， 垃圾清理干净 ， 轻轻松松地迎接春天的到来 ， 下面就来跟大家分享4样常见的食材 ， 堪称天然“洗肠菜” ， 三天两头换着吃 ， 刮油排毒 ， 一身轻松精神足 。
第1样：蒜苗
如今正是蒜苗上市的季节 ， 蒜苗为大蒜的幼苗部分 ， 其味道清新开胃 ， 含有丰富的纤维素 ， 维生素以及辣素 ， 有助于润肠通便 ， 帮助消化 。 蒜苗可以直接生吃 ， 或是凉拌菜 ， 当炒着吃也相当美味 。
推荐吃法：蒜苗炒杏鲍菇
1、准备三、四棵蒜苗 ， 最外层的叶子可能会比较老 ， 我们可以剥掉不要 ， 接着在流动的水龙头下冲洗 ， 在蒜叶与茎的连接处很容易有泥土 ， 这部分一定要清洗到 。 接着切成小段即可 。
2、两个中等大小的杏鲍菇 ， 在温水里边搓洗干净 ， 接着切成厚片 ， 再改刀成条状 。
3、炒菜之前 ， 先把杏鲍菇焯一遍水 ， 菌类食材在保存的过程中多多少少都会有一些异味产生 ， 放到开水里煮一两分钟后捞出 。
4、起锅烧油 ， 把杏鲍菇与蒜苗一起下锅 ， 调入一点生抽 ， 盐 ， 快速翻炒至蒜苗断生 ， 接着再调入一点糖和少许醋 ， 快速炒入味 ， 即可关火装盘 。
第2样：豆芽
豆芽菜也是比较常见的“清肠高手” ， 其中的水分占比很高 ， 并且含有丰富的维C ， 维A等营养元素 ， 清脆爽口 ， 开胃助消化 。 豆芽可以凉拌 ， 热炒 ， 煮汤等 ， 百搭可口又营养 。
推荐吃法：凉拌黄豆芽
1、黄豆芽摘洗干净 ， 这里所说的摘是指它的根部 ， 最好掰掉 ， 有的带有豆皮 ， 我们最好也冲洗掉 ， 免得影响口感 。 另外准备一些配菜 ， 胡萝卜 ， 香菜 ， 大蒜 ， 分别处理好 。
2、锅内烧宽水 ， 先把黄豆芽放进去 ， 煮两三分钟 ， 品尝一下 ， 要将其彻底煮熟 ， 再放入胡萝卜烫一下 ， 然后捞出来 。
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