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一年之计在于春 ， 春天是万物生长的季节 ， 也是孩子长高的黄金期 ， 一定要抓住这个时期 ， 除了多让孩子锻炼 ， 食补也必不可少 ， 特别春天又是一个食材新鲜的季节 ， 有各种各样的食材供我们挑选 ， 多给孩子吃一些含钙高的食物 ， 争取让孩子多长高一点 。
现在的生活不像以前那么清苦 ， 以前只要关心吃饱穿暖 ， 现在还要讲究饮食搭配 ， 怎么样才能发挥食材最大的营养价值 ， 再把这些营养都补到身体里 ， 这样既不浪费又能使身体变得更强壮 ， 今天清清就给大家分享这4道美食 ， 在孩子长个的黄金期 ， 多多烹饪给孩子吃 ， 有助于成长哦！
一、西芹炒木耳
1.准备一碗清水 ， 放入一把木耳浸泡着 ， 等待木耳泡发 ， 木耳泡发后再准备一把芹菜 ， 芹菜清洗干净后放在案板上切成段 ， 一直在切一个红椒 ， 拍几颗蒜末 ， 食材大概就准备这些 。
2.接下来起锅烧水 ， 水热之后把泡发后的木耳倒进去 ， 让木耳焯水两分钟 ， 烧水之后把木耳捞出备用 。 下面起锅烧油 ， 油热之后下入蒜末炒香 ， 炒香之后把西芹倒下去翻炒 ， 翻炒一分钟左右再下入木耳、红椒 ， 将所有的食材翻炒断生 ， 加入适量的生抽、食用盐、鸡精进行调味 ， 西芹炒木耳就做好了 ， 营养丰富 ， 吃起来也不会腻 ， 记得多做给孩子吃 。
二、排骨炖玉米
1.把排骨清洗干净 ， 冷水下锅 ， 加入葱姜、再倒一点料酒 ， 将排骨焯水两分钟 。 在这个过程中所以把玉米切成大块 ， 再来半个胡萝卜 ， 胡萝卜也切成块 ， 最后准备适量的葱姜 。
2.接下来起锅烧油 ， 油热之后下入葱姜炒香 ， 接着再把焯好水的排骨倒下去 ， 用锅铲慢慢的翻炒 ， 把排骨翻炒至变色 ， 然后再倒入开水 ， 开小火把排骨炖煮25分钟 。 25分钟之后把排骨和水一起转移到砂锅中 ， 加入玉米和胡萝卜在炖煮20分钟 ， 这个过程依然是开小火炖煮 ， 20分钟后加入适量的调味料 ， 最后撒上一点葱花 ， 排骨炖玉米就做好了 。
三、西兰花炒虾仁
1.把西兰花分成小块 ， 放入清水中洗干净 ， 接着烧一锅水 ， 水开之后下入西兰花 ， 加入一点食用油 ， 焯水两分钟之后捞出 。 再准备一碗虾仁 ， 用盐腌制十五分钟左右 ， 然后用清水清洗干净 ， 捞出来沥干表面的水分 ， 最后可以准备一点葱姜备用 。
2.接着起锅烧油 ， 油热之后下入葱姜翻炒 ， 接着就可以把虾仁倒进去了 ， 翻炒十几秒钟左右 ， 把西兰花也倒进去 ， 翻炒至断生 ， 最后加入适量的盐和鸡精调味 ， 调味料化开之后就可以出锅了 ， 制做简单营养又丰富 。
四、红烧肉
1.准备一块五花肉 ， 洗干净之后切成块 ， 可以切得大一些 ， 接着起锅烧水 ， 直接把五花肉倒进去 ， 加入一点料酒和葱姜去腥 ， 开火煮十分钟左油 ， 过程中可以把浮在水上的泡沫撇掉 ， 十分钟之后控水捞出 。
2.起锅烧油 ， 先下入一把冰糖 ， 开火将冰糖炒化 ， 炒出糖色 ， 接着再把五花肉倒进去炒 ， 让五花肉能够裹上糖色 ， 然后再把八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 葱蒜一起放进去 ， 翻炒出香味 。
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