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明日就是2月日 ， 也是元宵节了 ， 意味着春节马上就要告一段落了 ， 俗话说“闹元宵” ， 在元宵节当天往往会有踩高跷 ， 舞龙灯 ， 放天灯 ， 猜灯谜之类的传统活动 。
大家在元宵节那天快快乐乐 ， 高高兴兴的玩耍 ， 祈福新的一年能够日子红红火火 ， 一家人能够幸福安康 。
在元宵节有很多的习俗 ， 特别是在饮食上也有不少的讲究 ， 老人说：“元宵吃3白 ， 一年病不来” ， 3白到底指啥呢？该怎么吃呢？
一白、汤圆
由于南北饮食差异的区别 ， 导致元宵节那天 ， 人们的吃食也有所不同 ， 一般而言南方人吃汤圆 ， 北方人吃元宵 。
过元宵节 ， 在南方那自然得吃汤圆了 ， 老话说：“元宵吃汤圆 ， 幸福安康一整年” ， 所以每家每户在元宵节那天都会吃上一碗甜蜜的汤圆 ， 寓意一家人在新的一年能够幸福安康 ， 快乐美满 。
汤圆的做法不难 ， 就是制作过程比较繁琐 ， 首先得制作粉皮 ， 一般是用糯米粉活水之后做成粉皮 ， 然后再将芝麻馅 ， 花生馅之类的馅料包裹起来 ， 捏成圆形 ， 然后放入锅中煮熟 。
而在北方地区人们做元宵的方式一般是将馅料捏成圆形 ， 然后放入糯米粉中“滚一滚” ， 将馅料裹上糯米粉 。
在制作方法上有所不同 ， 使用的调味料也有所不同 ， 汤圆和元宵二者制作出来的口感也有一定的差异性 。
不管是南方的汤圆 ， 还是北方的元宵 ， 大家在元宵节当天都会煮着吃 ， 这是一项传统习俗 ， 寓意幸福安康一整年之意 。
元宵节记得煮汤圆或元宵给家人吃哦 。
二白、豆腐
第二个白色食物便是豆腐 ， 豆腐和“都富”是谐音 ， 村里老人说：“元宵吃豆腐 ， 一家人都富” ， 豆腐的营养价值高 ， 而且寓意美好是一道深受大家喜爱的“吉祥菜” 。
豆腐的做法有很多 ， 给大家推荐一道下饭菜：麻婆豆腐 。
麻婆豆腐在制作时要选用老豆腐会更好一点 ， 不容易煮碎 ， 将豆腐切成拇指大小的块状 ， 然后放入锅中进行焯水 ， 之后在放入冷水中过凉 ， 沥干水分 。
锅内放入少许豆瓣酱 ， 加入少许火锅底料 ， 将二者炒出香味 ， 然后倒入开水 ， 将水煮开后 ， 放入食用盐 ， 生抽 ， 蚝油等进行调味 。
味道调好之后 ， 下入豆腐 ， 煮10分钟左右即出锅 。
出锅后的豆腐上面放入少许辣椒粉 ， 花椒粒 ， 然后将热油浇在上面 ， 顿时便香气四溢 ， 让人胃口大开 。
如果不喜欢吃花椒的话 ， 也可以不放入花椒 ， 放一点胡椒粉进去味道也是很不错的 ， 麻婆豆腐非常的下饭 ， 深受很多人的喜爱 。
三白、萝卜
第三个白色的食物便是萝卜 ， 俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜不劳医生开药方！”
萝卜富含多种维生素 ， 营养价值丰富 ， 素来便有“小人参”的说法 ， 在冬春交替之际的元宵节吃萝卜 ， 更有利于养生 。
萝卜的吃法多达上百种 ， 在这里给大家推荐萝卜排骨汤 ， 不管是大人小孩都爱吃 。
将新鲜的萝卜切块状 ， 炖汤的萝卜可以切大一点 ， 将排骨清洗干净 ， 放入锅中焯水5分钟 ， 打去沫子 ， 清洗干净 。
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