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来源丨 博物
作者丨信浮沉
别担心进错号了 。 虽然我们今天讨论的是吃“小孩子”的话题 ， 但主角不是曼城 ， 而是脐橙 。
在我的记忆里 ， 最早见到脐橙是90年代末了 。 剥开第一个橙子给老妈吓了一跳 ， 觉得这个橙子坏了；剥开第二个就直接去找商家评理去了......
长“肚脐眼”的脐橙
在没听说过脐橙的人眼里 ， 这种大果套小果的玩意简直是妖怪 ， 不是受了辐射就是被化学污染了 。 那会儿是没有转基因这词 ， 不然妥妥的转基因大毒草 ， 亡我之心不死啊！
的确 ， 想想我们吃过的各种食材 ， 像脐橙这样稳定“带崽”的真是绝无仅有 。 当然我说的是植物 ， 别拿大闸蟹抬杠 。 这种“怪胎”看起来魔幻 ， 吃起来却真香 ， 还没核儿 。 世间有此佳果 ， 全因一个——错误 。
芽变是第一责任人
脐橙的历史满网都有 ， 在这我们就只说梗概 ， 算给下文前情提要了 ， 感兴趣的可以上网自己搜 。
脐橙的原种是甜橙 。 原来写作Citrus sinensis ， 现在已经是Citrus × sinensis， 多了一个乘号 ， 说明它是橘子和柚子天然结合出来的杂交种 。 芸香科柑橘家族的混乱老粉们心知肚明 ， 就不再重复了 。
甜橙
图片来自：floralife.com
1820年 ， 巴西巴伊亚州一所修道院里 ， 一棵甜橙树突然结出了“恶魔果实” ， 皮上好像有个肚脐 ， 里面还有个小果儿 。 虽然模样奇怪 ， 但味道香甜 。 后来这棵树被无性繁殖到美国 ， 就是“华盛顿脐橙” ， 也是所有商用脐橙的鼻祖 。 今天的我们都知道 ， 这是发生了变异 。
华盛顿脐橙老祖宗本人
在我小时候 ， 心里一直有一个疑问 。 比如水稻选育 ， 就是用稻种去种呗 ， 长出变异的“怪种”就标记出来 ， 三个月后收种子 ， 再进行下一轮的实验 。 这是草本植物 ， 但果树怎么办呢？一颗种子种下去 ， 能长大成活本就有几率问题 ， 就算长成树 ， 五年十年才开始挂果 ， 这怎么进行品种选育呢？这得多少个袁隆平才能选育出一种新的水果啊！
原来 ， 果树的选育不靠“生孩子”的方式 ， 而是主要靠芽变 。
变异这种事一般不发生在正常的体细胞中 ， 不能好好的一个胳膊明天就变成两根了 ， 稳定的细胞活动决定了它们不大会出乱子 。 容易发生“错误”的一个是生殖细胞 ， 经过减数分裂再合二为一 ， 变化的可能性大 。 另外就是分生组织的细胞也容易出错 ， 毕竟分裂得多又快 ， 萝卜快了不洗泥 ， 干得太多出错在所难免 。
大果套小果
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