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大年30吃饺子 ， 这2种馅可别端上桌 ， 寓意不好 ， 容易被人笑话 。 哈喽 ， 大家好 。 我是大厨江一舟 。 今天又到了和大家分享美食的时刻了 ， 你准备好了吗？
盼望着盼望着真的就要过新年了 ， 大年30晚上必不可少的主食就是饺子啦 。 饺子寓意着团团圆圆 ， 全家人围在一起吃一顿美味可口的饺子 ， 甭提有多幸福啦！
过年吃饺子可是我们北方人不可动摇的传统习俗 ， 饺子的馅料有很多 ， 有荤有素 。 那么大家知道吗？并不是所有的饺子都能端上桌哦 。 尤其是给大家分享的这两种馅饺子可别端上桌 。 寓意不好而且容易让人笑话哦 。
第一种馅：土豆馅饺子
很多农村妇女最会包的饺子就是土豆馅的饺子啦 ， 虽然说土豆里面含有较多的维生素C ， 但过年最喜欢吃大鱼大肉了 。 过年花点钱不吃肉馅饺子 ， 容易招来财运 。 土豆的价格本身就不高 ， 如果过年还扣扣索索的话 ， 那么新年过的又有啥意思呢？
大年30晚上 ， 一定要记得可别把土豆馅的饺子给端上桌了 。 不仅寓意贫穷 ， 还容易让人笑话哦 。
第二种馅：莲藕馅饺子
在我们山东饭店里这边 ， 有一种出奇的馅料饺子就是莲藕馅饺子啦 。 虽然说莲藕里面含有丰富的钙铁磷和多种维生素 ， 以及膳食纤维等营养物质 。 冬天多吃莲藕可以滋阴润肺 ， 但大年30晚上 ， 就不要把莲藕馅饺子端上桌了 。
因为莲藕里面有很多小孔 ， 代表着漏财 。 如果把这种馅料的饺子端上桌 ， 来年很容易一场空哦 。 所以在我们北方这边 ， 从不把莲藕馅饺子端到年夜饭上 。
除了这两种馅料的饺子之外 ， 大年30晚上必不可少的福气馅饺子可别忘端上桌 。 今天给大家分享的这种福气馅饺子就是我们所说的白菜肉馅饺子啦 。 白菜寓意着百财 ， 那么白菜肉馅饺子到底怎样做？肉馅鲜嫩多汁不腥 ， 还不柴呢？
我们在家调白菜肉馅饺子时 ， 一定要牢记三放两不放哦 。 用这个方法做出来的白菜肉馅饺子 ， 白菜翠绿鲜嫩又多汁 。 话不多说 ， 接下来就和大家直接分享干货了 。
——白菜肉馅饺子好吃的做法——
1.首先准备猪里脊肉一块给他切成厚厚的薄片 。， 然后最后剁碎在里面加入准备好的葱姜水 。 用筷子顺时针给他快速的搅拌均匀 。 把葱姜水充分的搅拌到猪肉里面 ， 这样做好的白菜肉馅鲜嫩又多汁哦 。
2.然后再往肉馅里面 ， 放入准备好的母鸡蛋液、生抽、老抽 ， 再加入准备好的精盐 ， 再放入两勺热油 。 用筷子快速的搅拌均匀 ， 就可以了 。
3 ， 500克的面粉在里面加入200毫升的清水 ， 先用筷子搅拌成絮状 。 然后再用手揉成光滑的面团 。 揉好之后分成大小均匀的剂子 ， 然后再准备黄金白菜一颗给它剁碎 。
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