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年夜饭别总大鱼大肉 , 分享4道爽口凉菜 , 造型美观寓意好 , 建议收藏 。 亲爱的好朋友们 , 大家好 , 我是大厨江一舟 , 今天又到了 , 给大家分享美食的时刻了 , 你们准备好了吗?
过年的年夜饭上 , 总是少不了大鱼大肉 , 但是这些大鱼大肉吃多了 , 难免会觉得腻 , 今天我江一舟 , 就分享给您 , 4道爽口的凉菜 , 造型美观寓意好 , 清口解腻 ,
非常适合年夜饭上 , 吃完大鱼大肉吃上几口 , 废话不多说 , 接下来就把这4道凉菜是啥 , 以及各自美味的做法分享给你 。
一、皮蛋豆腐 。
年夜饭上别总大鱼大肉 , 分享4道解腻的凉菜 , 这第一道就是皮蛋豆腐了 , 造型美观寓意好 , 豆腐寓意着全家都福 , 接下来把做法分享给你 。
内酯豆腐一盒 , 把底部切开 , 然后把上面的包装袋切开 , 倒扣在盘中 , 用菜刀划两下给他改刀 , 皮蛋两个切成碎丁 , 放在碗中 ,
放上一勺蒜泥 , 一勺生抽 , 一勺陈醋 , 再来点香油辣椒油 , 然后放上一勺糖 , 半勺盐 , 再切上点香菜段 , 搅拌均匀之后 , 把它浇在豆腐上 , 好吃美观寓意好的 , 皮蛋豆腐就做好了 , 你学会了吗?
二、乾隆白菜 。
年夜饭上别总大鱼大肉 , 分享4道解腻的凉菜 , 这第二道就是乾隆白菜了 , 寓意着新的一年事事顺利 , 万事兴隆 , 口感微酸微甜又清脆 , 特别好吃 , 接下来把做法分享给你 。
【凉拌|年夜饭别总大鱼大肉,分享4道凉拌菜,造型美观寓意好,建议收藏】大白菜只用白菜叶 , 用手撕散之后放在盆中 , 然后放上一勺芝麻酱 , 再放少许的蜂蜜 , 然后再来点陈醋 , 接着搅拌均匀 ,
让白菜均匀的裹满料汁 , 然后就可以装盘了 , 撒点黑芝麻点缀 , 更加好看美观 , 口感清脆解腻 , 寓意又好 , 你也赶紧做起来吧 。
三、凉拌金针菇 。
年夜饭上别总大鱼大肉 , 分享4道解腻的凉菜 , 这第2道就是凉拌金针菇了 , 金针菇寓意着新的一年 , 大吉大利 , 富贵有余 , 口感筋道 , 特别解腻 , 接下来把做法分享给你 。
准备金针菇一把 , 切掉老根后 , 用手撕散 , 水开下锅 , 烫上一分钟后捞出来 , 用水控凉控干水分放在盆中 , 然后切上点黄瓜丝 , 和金针菇放在一块 ,
接着放上一勺蒜泥 , 一勺生抽 , 半勺陈醋 , 爱吃辣的你就少放一点点的芥末油 , 然后放上两勺糖 , 半勺盐 , 再来点鸡精味精 , 快速的拌匀后 , 就可以吃了 , 口感筋道 , 解腻清香 , 快做起来吧 。
四、红油猪耳 。
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