|无需香精和色素，教你自制一款纯天然酒米窝料，大板鲫的最爱
文章图片
文章图片
网上自制酒米的教程很多 ， 但是90%都是差不多的 ， 甚至可以说是同一个模板 ， 一斤米加2两酒、加20克蜂蜜、加十几粒维生素b2 ， 最后再加一包牛b鲫完事 。 大家看到的是不是这样的？
这样的酒米有用吗？当然是有用的 ， 其实光是米+酒也能诱鱼 ， 但你要说效果有多好我感觉谈不上 ， 另外就是网上还有些酒米配方 ， 配料很复杂 ， 成本方面并不会比成品便宜多少 。
今天我分享的这个配方 ， 主要优点是不用香精和色素 ， 属于纯天然的窝料 ， 并且针对大个体的鱼效果比较好；缺点是稍微有些麻烦 ， 然后发窝比较慢 。
【|无需香精和色素，教你自制一款纯天然酒米窝料，大板鲫的最爱】
不绕弯子了 ， 咱们直接进入正题 。 先准备一个干净的锅 ， 然后倒入少许的羊油 ， 用量的话如果你泡一斤的米 ， 就放个30克左右 ， 就像平时炒菜的量一样 。
这里插一句：羊油钓鱼很早就有 ， 在天冷的时候效果好 ， 主要是它有一股腥膻味 ， 不过天热就会招小鱼 。
有些人可能用过 ， 感觉效果不好 ， 那是因为你乱七八糟的添加剂加太多了 ， 早把羊油那点味道盖过了 ， 即使有效你也不能确定是羊油的功劳 ， 同理 ， 没效果也不能全怪羊油 ， 没准是其他添加剂放多了！
眼下快过年了 ， 大家应该也会准备年菜 ， 买羊肉的时候顺便讨点羊油应该不难 ， 如果没有羊油可以用牛油代替 。 如果都没有 ， 那么就用菜籽油 ， 最早的时候我们都用菜籽油 。
继续说制作的流程 ， 如果你是买的是新鲜羊油 ， 那得先熬制、把羊油提炼出来 ， 刚熬好的羊油温度很高 ， 咱们要关火凉一凉 。
晾凉后先把不用的装起来放冰箱 ， 咱们做一二斤米羊油用量很小 。
重新开锅 ， 把羊油倒入 ， 稍微有点温度了放入50克左右的麸皮 ， 进行翻炒 ， 炒个几下待羊油和麸皮充分混合就可以出锅了 。
没有麸皮可以用米糠、菜籽饼、花生枯、豆粕、玉米粉代替 ， 但这个做法我感觉还是麸皮比较好 。 注意 ， 不要在油温很高的时候倒入麸皮 ， 容易炸糊！
如果你着急用 ， 那可以顺便把米也炒一下 ， 炒至变白、闻到粮食香味即可 。
这里有个小窍门 ， 在炒米之前 ， 先放2个八角和一小块桂皮 ， 略微翻炒一下 ， 等闻到香味再放米 。 八角和桂皮也不要拿走 ， 一起炒、后面也一起泡！如果你平常有泡药酒 ， 那这里就不需要放八角桂皮 。
接下去就是泡制了 ， 一斤米放50克左右的麸皮 ， 放20克左右的蜂蜜 ， 如果节约成本此处可以加白糖 ， 红糖当然也行 ， 20克只是建议 ， 可以大量添加 ， 绝不死窝 。
如果有纯虾粉可以加30克左右 ， 建议买来虾干自己打粉 ， 市面上的虾粉质量不行 ， 蛋白含量低、并且加了色素和香精的 。 没有虾粉用蚯蚓粉、蚕蛹粉都行 ， 家里有养宠物的、可能会有面包虫 ， 面包虫打粉加入进去效果也很好 ， 这玩意儿也是高蛋白 。
酒大概放2两左右即可 ， 炒过的米加2两酒成品是偏干的 ， 如果喜欢湿润一些就多加点酒 。 着急用 ， 建议用四十多度的白酒 ， 泡一晚上就能用 ， 最好泡三天以上 。 不着急就加五十多度的白酒 ， 建议泡个十天半个月的 。 白酒 ， 你用清香型浓香型都可以 ， 纯粮酿造最好 ， 勾兑酒也是能用 。
推荐阅读
- 牛排|花3500元到牛排馆刷菜单，澳洲、美洲、欧洲，龙虾，蛏王，和牛通通上
- 馓子|1月20日是大寒节气，建议：多吃3肉和4菜，御寒保暖不怕冷，健康过冬
- 牛肉|品质和风味——再说好酒和劣酒的区分标准
- 番茄|过年随笔：儿时不爱吃“大蛹”和“猪皮冻”，长大后方觉是美味
- 肥肠|跑400多公里就是为了吃这口肥肠和血旺, 值呀！
- 兰州|兰州宾馆餐厅，躲藏在小区里的西北风味美食，各种肉和碳水吃到撑
- 刀削面|山西四大面食之首刀削面的演变，和3种美味浇面调和的做法
- 带鱼|除夕吃鱼，建议大家：少吃带鱼和鲤鱼，多吃4种，刺少肉鲜还吉利
- 牛肉|粤菜比较清淡，讲究原汁原味，让人可以感受到鲜美和清爽
- 粉条|饵料和红虫打配合，鲫鱼连竿停不下来