|煮冻饺子时：切记不要直接下锅煮，牢记3点，和刚包的饺子一样鲜
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我爸妈有吃速冻饺子的习惯 ， 什么时候吃？他们习惯将速冻饺子当做早餐来吃 ， 而且也不煮 ， 直接上锅蒸熟 ， 蘸着香醋吃 ， 我爸妈说：速冻饺子这样吃 ， 真比外面的蒸饺好吃 。
我媳妇问我爸为什么不吃煮饺子了？
我爸的回答非常直接 ， 他说：“煮饺子多麻烦啊 ， 还要点水 ， 稍不留意 ， 饺子还容易煮破皮 ， 直接上锅蒸多简单 ， 多蒸一会少蒸一会都不影响口感 。 ”
我媳妇继续问道：“上锅蒸饺子 ， 是真浪费天然气 。 ”
我老妈说：“饺子煮破皮了 ， 你爸不吃 ， 直接丢弃了 ， 那不是更加浪费？”
春节之前 ， 家里准备年货 ， 炸完鱼块、藕夹、肉丸 ， 卤好牛肉、五花肉、鸡蛋、干子、猪脚、猪耳朵、牛肚之后 ， 我媳妇担心剩余的肉馅浪费了 ， 于是又去买了一些大葱 ， 同剩余的肉馅混合起来 ， 准备给家里包几百个饺子 ， 冻硬后放在冰箱里慢慢吃 。
包饺子当天 ， 我爸妈都对这现包现吃的饺子有巨大的期待 ， 等到我媳妇包了大几十个之后 ， 也到了中午时间 ， 老妈提议中午我们就直接吃饺子算了 。
我本来就是这么计划的 ， 只不过等到煮饺子的时候 ， 我发现家里的香醋吃完了 ， 吃饺子没有香醋可不行 ， 于是下楼去买醋 。
等到我回家的时候 ， 我老妈在厨房里蒸饺子 ， 我奇怪的问道：“现包的饺子煮着多好吃 ， 干嘛又上锅蒸？”
我妈说：“上锅蒸还是简单一些 ， 不需要专人守候 。 ”
但我妈说出这句话之后 ， 我突然明白了 ， 原来是他们不会煮饺子 ， 也可能是嫌煮饺子麻烦 ， 反正我爸喜欢吃蒸饺 ， 索性就直接上锅蒸 。
您会煮冻饺子吗？今天我们借着机会给大家说说 ， 在家煮冻饺子的技巧、煮饺子为什么要点水、吃饺子为什么要蘸醋？
煮冻饺子时：切记不要直接下锅煮 ， 牢记3点 ， 和刚包的饺子一样鲜 ， 大家可以在评论区留言 ， 说说您的看法？您会煮冻饺子吗？
一、煮冻饺子的3个技巧？煮冻饺子再简单 ， 也没有直接上锅蒸来的简单 ， 但是蒸熟的饺子不见得所有人都喜欢 ， 还是煮熟的饺子受众群体更大一些 ， 更加适合大多数人的饮食习惯 ， 所以 ， 大家在煮冻饺子的时候 ， 这3点技巧还是需要了解了解 。
1、冻饺子需要浸泡后再下锅煮
冰箱里拿出来的速冻饺子或者是自家包的饺子 ， 冻硬后放在冰箱冷冻室保存 ， 我们拿出来下锅煮之前 ， 都需要浸泡 ， 清水浸泡一会 ， 让速冻饺子补充一些水分 ， 因为在冷冻的过程中 ， 冻饺子确实会丢失一些水分的 ， 通过浸泡 ， 煮熟的饺子能够吃出现包饺子的口感 。
2、煮冻饺子要温水下锅
现场包的饺子 ， 我们在煮的时候 ， 需要开水煮饺子 ， 而冻饺子 ， 我们需要用温水煮饺子 ， 因为开水温度高 ， 冻饺子一冷一热会出现破皮的几率 ， 而使用温水 ， 在逐渐加热的过程中 ， 饺子也能逐渐吸收热量 ， 不会立马膨胀 ， 这样冻饺子也就不太容易破皮 。
3、煮饺子的时候 ， 水要多一些 ， 容器要大一些
水多和容器大一些 ， 其实是一件事情 ， 这时我们可以往温水里加入少许的食盐 ， 加上水多容器大 ， 饺子不会挤在一起 ， 有足够的空间 ， 这样也就不容易相互粘连 ， 同时需要用勺子推动锅中的饺子 ， 防止其粘锅 。 加入食盐的作用 ， 可以让饺子的口感更加筋道一些 ， 也能防止破皮 。
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