【咖啡|饺子的吃法多种多样，年夜饭适合蘸蘸料或者酸汤汤底，美味又开胃】
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饺子的吃法多种多样 ， 年夜饭适合蘸蘸料或者酸汤汤底 ， 美味又开胃
相信大家都知道北方过年的年夜饭离不开饺子 ， 在北方人看来 ， 饺子是非常吉祥的寓意 ， 更有着团团圆圆的象征 ， 只是不知道大家发现没有 ， 每年吃饺子都是用水煮熟之后蘸着醋吃 。 但其实还有一种更为美味的方法可以让饺子吃得更香 ， 且吃起来还会让人觉得胃中暖暖的 ， 首先想要吃美味的饺子 ， 就需要准备好喜欢的馅料包到饺子当中 。 包好饺子之后 ， 可以上锅中去煮一下 ， 为了使饺子不破皮儿 ， 煮的更加利落 ， 可以在水中放入一勺盐 ， 煮上5~6分钟就可以捞起准备吃了 。
但事实上饺子好吃不好吃 ， 除了馅料非常重要 ， 蘸料也是特别讲究的 ， 首先是要准备一些葱姜蒜 ， 将它们切成相应的形状 ， 姜蒜切末 ， 葱切花放在碗中备用 。 在碗中加入辣椒粉、白芝麻 ， 然后起锅烧油 ， 锅中加入适量的油油热之后 ， 将滚烫的热油泼在碗中的调味料上 ， 使调味料被热油激发 ， 出香味儿变得更加扑鼻而来 。
接下来就开始调味了 ， 按照自己喜欢的口味来进行调味 ， 陈醋香油是必不可少的 ， 这样调出来的蘸料绝对要比普通的醋汁站起来更美味 。 尤其是对于爱吃辣的人们来说 ， 这种方法做出来的饺子 ， 让人特别的流连忘返 ， 甚至吃了还想再吃 ， 不过对于孩子或者说老年人这种脾胃不太好的人群来说 ， 这种方式确实会让他们的胃中不太舒服 ， 下面我们再给大家介绍一个汤底 ， 相信不比这个蘸料差 。
通常年夜饭上 ， 人们可能会因为吃的有些油腻导致吃不下太多主食 ， 可是如果来一个酸汤饺子汤底的话 ， 相信就可以让人们变得特别的开胃 。 首先准备一些蒜黄、香菜 ， 清洗过后切成小段放入一个大碗当中 ， 加入一些虾皮 ， 少许猪油以及各种调味料 ， 为了有酸汤的感觉 ， 醋一定要多来点儿 。 香油、胡椒粉也是必不可少的调味料 ， 接下来大家就可以将煮了饺子的面汤咬上一些加入到大碗当中 ， 这样原汤化原食只会让饺子变得更美味更香醇 。
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