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今日是正月十五元宵节 ， 是我国非常传统的节日之一 ， 是春节以后的第一个节日 ， 每年元宵佳节 ， 外面都非常热闹 ， 节气气氛非常浓郁 ， 南方人喜欢吃汤圆 ， 北方人吃饺子和元宵 。 对于南方人而言 ， 每到元宵佳节 ， 处处张灯结彩 ， 有一些猜灯谜 ， 闹花灯 ， 舞狮子和吃元宵 。 元宵节又叫“上元节” ， 被赋予了很浓郁的浪漫氛围 ， 有些小情侣会出门游玩 ， 家里人都在这几天团聚 ， 今天肯定少不了各种美食 。
到了正月十五这一天 ， 月亮高高地悬挂在空中 ， 看着圆圆的月亮 ， 对于很久没有见家人的人 ， 是一种思乡之情 ， 更是盼望着家里人能团团圆圆 ， 身体能够健健康康 。
对于很多北方人而言 ， 元宵是这一天的传统美食 ， 其实南方人喜欢吃汤圆和团子 ， 汤圆是用糯米粉制作而成的美食 ， 可以搭配酒糟 ， 红枣和红糖煮一锅 ， 甜美又滋补 。 团子是湖北地区的特色美食 ， 又称粘米团子 ， 用糯米和粘米做成“包覆” ， 搭配香干和猪肉做成馅料 ， 湖北人都爱吃 。 汤圆和团子取团圆两个字 ， 外形圆滚饱满 ， 象征着团团圆圆 ， 幸福美满 ， 宵节吃了这样的应景食物 ， 也能为家庭带来和睦与平安 ， 不懂吃太亏了 。 今日“元宵节” ， 记住吃“二白” ， 家家户户吃得起 ， 寓意团团圆圆 。
第一：团子准备好食材：选购大米或粘米 ， 腊肉或猪肉 ， 香干 ， 胡萝卜 ， 食用油 ， 酱油少许 ， 食盐和胡椒粉少许 ， 鸡精少许 ， 其他调味品 。
1：将大米或糯米泡一晚上 ， 将大米磨成细末 ， 记得粗细要适中 ， 上蒸锅将大米蒸熟 。
2：将猪肉洗净切成小丁 ， 香干洗净切成小丁 ， 胡萝卜或白萝卜切丁 ， 姜蒜分别切成细末 ， 香葱或蒜苗切成细末 。3：锅中调入少许食用油 ， 加上少许猪肉丁 ， 香干丁 ， 酱油或蚝油少许 ， 加上食盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 白糖和十三香 ， 加上少许清水焖熟 ， 最后加上萝卜丁煸炒一会儿 。
4：:烧一壶热水 ， 将蒸好的米粉放到大盆里揉捏 ， 与和面一样 ， 边和一边加热水 ， 注意不要烫到手 。 上劲后就好了（就是感觉像揪面团就可以了 ， 不是一捏就散开） 。
5：双手用水打湿 ， 将米粉团揉搓成团 ， 左手手掌托住 ， 右手大拇指中间插进去 ， 其他四指在团子外侧 ， 一边旋转一边用大拇指向外按压 。
6：加上之前炒熟的食材 ， 右手将团子口 ， 从小往上推的手法 ， 捏住 ， 然后慢慢旋转封好口 。
7：上锅蒸20-35分钟 ， 还可以将蒸熟的团子烤着吃 ， 吃两个都不用吃饭 ， 有很强的饱腹感 。
第二：汤圆汤圆是元宵节必不可少的美食 ， 做法非常简单 ， 主要用糯米粉制作而成 ， 里面可以包一些豆沙 ， 紫薯 ， 花生馅和肉馅 ， 搭配孝感米酒煮一锅 ， 最后淋入一些鸡蛋液 ， 撒上一些桂花 ， 一口一个汤圆 ， 软糯可口 ， 汤汁喝起来超级甜美 ， 当成早餐或晚上的宵夜都不错 。
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