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【冬笋|咸菜冬笋肉丝看似较为普通，却特别的鲜香爽口，百吃不腻】咸菜冬笋肉丝看似较为普通 ， 却特别的鲜香爽口 ， 百吃不腻
眼看就快过年了 ， 大家想不想让自家的年夜饭多一道以往没有的美食菜肴呢?下面我们就为大家推荐一道咸菜冬笋肉丝 ， 不少人可能会觉得这道菜从名字上来看是有些太过普通 ， 甚至还有些不符合年夜饭的一个规格 。 可事实上正是因为年夜饭大多家庭吃的都太过丰盛 ， 甚至有的时候还会觉得特别的油腻 ， 这才想要给大家备上这一道比较鲜香爽口百吃不腻的家常菜 ， 不仅能够解腻 ， 甚至还能够让人胃口大开 。 首先先需要准备一些咸菜 ， 这里的咸菜一定要选好吃的 ， 在准备一些冬笋切成丝 。
还有一块鸡胸肉 ， 切成肉丝放在旁边备用 ， 在准备些许毛豆备用 ， 咸菜最好准备 ， 雪菜吃起来更爽口 ， 不是特别的咸 ， 反而有种酸酸的味道 。 准备葱姜切成丁状备用 ， 锅中倒入少许底油 ， 油热时 ， 将鸡胸肉丝放入锅中去进行翻炒一下 ， 炒至七八分熟捞出放在旁边备用 。 在在锅中放入些许底油 ， 油热了之后将毛豆放入锅中去进行翻炒一下 ， 下入姜沫、葱白 ， 以及冬笋进行煸炒 。
不过大家一定要注意在毛豆进行煸炒之前 ， 千万要到开水中去焯一下 ， 断去生豆味 ， 这样煸炒起来才更省事儿 ， 也更美味儿 。 将锅中的再稍微翻炒一下 ， 就可以将准备好的雪菜下到锅中了 ， 然喜欢多吃的话可以多放一些雪菜 ， 接下来再放一些盐等调料味 ， 最后再将准备好的肉丝放进去 ， 稍微进行翻炒 ， 再加上一些香油 ， 一道鲜香爽口 ， 百吃不腻的咸菜 ， 冬笋肉丝就出锅了 。
年关即将到了 ， 人们吃的都大鱼大肉 ， 有些油腻 ， 如果能够每次大鱼大肉的时候搭配上这么一道清脆爽口的小菜的话 ， 相信非常的下饭也会让人觉得特别的开胃 。 因此在年夜饭上有这么一道菜不会让人觉得太过寒酸 ， 只会觉得非常的知道人们的心理!
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