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部队过冬食物 ， 尤其是边防上 ， 肉类好解决 ， 蔬菜可不好解决 。 主要相对于肉类来说 ， 蔬菜不好储存 ， 尤其是到了冬天 ， 北方菜地也是白茫茫的一片 ， 蔬菜不容易种活 ， 那怕是有大棚 ， 也只能种点耐寒的根茎类植物 。
作为一个南方人第一次到部队的时候刚好就是冬天 ， 第一次看到如何储存蔬菜 。 直接说吧就是白菜 ， 挖个土坑 ， 让后白菜一层排满满 ， 然后撒上薄薄的一层土 ， 再排上满满一层白菜再撒土 ， 然后封起来 。 搭配上萝卜土豆 ， 基本上就是一整个冬天的蔬菜了 。
那时候 ， 冬天吃的最多的一道菜就是白菜土豆萝卜粉丝炖猪肉了 。 适当的时候会有西红柿和一些瓜 ， 有绿叶子的蔬菜是极其难得的 。
【粉皮|边防官兵过冬食物，白菜萝卜西红柿是必备品，吃咸菜日子早过去了】
有时候在抱怨的时候 ， 就会有一些关于边防部队的故事被拿来教育我们 。 尤其我们有一位排长 ， 有过边防兵经历 ， 听他说 ， 几乎是天天吃罐头 ， 一年能吃上新鲜蔬菜供应的那么很段暂的两三个月周期 。 他当兵哪里草都长不起来 ， 更别说自己种菜了 ， 全靠外面送进来 。
但现在情况都不一样的 ， 连队基本都吃上自助餐了 。 边防的伙食也丰富了起来 。 尤其是新鲜的蔬菜供应 。 就目前能看到的边防供应的新鲜蔬菜 ， 比我当兵时冬天所能吃饭的蔬菜都丰富 。 可能早些年服役边防的战友有更深刻的对比和印象吧！
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