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“数九寒天 ， 冷在三九” ， 今日进入三九天 ， 正是一年中最寒冷的时候 。
在三九天气 ， 一方面要注意外在的保暖；另一方面需要内在的补充营养 ， 来帮助我们增加御寒能力 ， 驱寒保暖增强体质 。 老话说：“三九补一冬 ， 来年无病痛 。 ”补充营养 ， 健康过年 。
进入三九天 ， 提醒大家：吃3样忌3样 ， 顺应时节 ， 补足营养过冬天 。
吃3样
1.一点羊肉——益气补虚“冬有羊肉 ， 不怕风霜” 。 三九天一碗热腾腾的羊肉 ， 可以在体内产生热气 ， 补虚益气、祛除冬季的寒气、滋补身体 。 因此 ， 三九天一定不能错过羊肉汤 。
推荐做法：【羊肉豆腐汤】
1.准备一斤羊腿肉 ， 再准备两斤羊骨斩成段 。 生姜一块 ， 切成姜片；葱白一根 ， 切成段和姜放在一起备用 。
2.锅内烧水 ， 倒入准备好的羊肉和羊骨 ， 加入料酒20克去腥 ， 打去浮沫 。 加水倒入焯过水的羊肉羊骨 ， 放入葱段和姜片 ， 盖上锅盖开小火慢炖1个小时 ， 炖出羊骨中的营养 ， 把羊肉炖熟 。
3.1个小时后把羊肉取出来 ， 盖上锅盖继续炖30分钟即可关火 。 然后把晾凉的羊肉切成小块备用 。 准备小葱几根 ， 切成葱花；洗净的香菜一小把 ， 切成小段 ， 放入汤盆中 ， 加入食盐3克 ， 胡椒粉2克 ， 一会用来盛羊肉汤 。
4.老豆腐一块 ， 切成均匀厚片 。 锅内烧水 ， 水烧开以后把豆腐倒入锅中 ， 焯水1分钟左右倒出控水 。 加入刚刚熬好的羊肉汤 ， 开大火把汤汁烧开 ， 转中火炖2分钟 ， 时间到起锅 ， 把羊肉汤盛放在汤盆中即可 。
【萝卜|"三九补一冬，来年无病痛"，今日三九，老传统吃3样，忌3样别忘记】好了 ， 这道鲜香营养的羊肉汤就做好了 。
2.一碗粥——养胃滋补俗话说“五谷杂粮最养人” ， 三九天喝粥有利于消化、吸收 ， 又美味可口 ， 男女老少皆宜 。 进入深冬以后 ， 饮食中的肉类增多 ， 经常喝粥 ， 可以滋养脾胃 ， 润肺去燥 ， 益气健脾 。
推荐做法：【八宝粥】
1.准备适量的红芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子 ， 把这些豆子都放在一起 ， 用清水多淘洗几遍 ， 控干水分备用 ， 把剩下的红枣、江米单独清洗干净 ， 等会蒸制 。
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