山药排骨汤|都说冬吃萝卜夏吃姜。冬天多吃萝卜有好处。下面分享8款萝卜做法

山药排骨汤|都说冬吃萝卜夏吃姜。冬天多吃萝卜有好处。下面分享8款萝卜做法

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山药排骨汤|都说冬吃萝卜夏吃姜。冬天多吃萝卜有好处。下面分享8款萝卜做法

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山药排骨汤|都说冬吃萝卜夏吃姜。冬天多吃萝卜有好处。下面分享8款萝卜做法

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山药排骨汤|都说冬吃萝卜夏吃姜。冬天多吃萝卜有好处。下面分享8款萝卜做法

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大家好!这里是小梦说美食!
俗话说的好:“冬吃萝卜夏吃姜 , 不用医生开处方 。 冬天吃萝卜有很多好处:
①嫩肤抗衰 ②健身防病 ③排利尿 ④消食暖胃
可见大白萝卜能够成为冬天的主要食材之一也是有一定原因的 。
一、白萝卜炒肉末

食材:白萝卜、猪肉、青蒜苗、泡辣椒 。
调料:白糖、生抽、豆瓣酱 。
做法:
①将白萝卜清洗干净 , 削掉外皮 , 切成细条 , 放入一勺食盐 , 抓拌均匀 , 腌制20分钟 , 腌出水后 , 用清水淘洗两次后 , 再抓干水分备用 。
②选一块半肥瘦的猪肉 , 切成肉末 。
③葱切碎 , 生姜切末 , 泡辣椒切末 , 青蒜苗切碎 。
④热锅倒油 , 倒入肉末炒成金黄色 , 再放萝卜条 , 泡椒末 , 葱花 , 姜末炒香 , 加一勺白糖、一勺生抽、一大勺豆瓣酱炒香 , 出锅撒上蒜苗碎翻炒均匀就可以了 。
冬天吃这个 , 顺气开胃 , 一口萝卜一块肉 。
二、白萝卜丸子

食材:白萝卜、猪肉、葱 。
调料:盐、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、黑胡椒粉、淀粉 。
做法:
①白萝卜刨丝 , 加入少量食盐腌制10分钟 , 挤干水分备用 。
②猪肉剁成肉泥 , 切葱粒备用 。
③做调料汁:一勺生抽、一勺蚝油、一勺蒸鱼豉油、少许黑胡椒粉放入小碗备用 。
④油锅下肉泥 , 调料汁 , 葱粒翻炒均匀 。
⑤白萝卜丝里加入炒好的肉泥和淀粉拌匀 , 揉成丸子 。
⑥丸子上蒸锅10分钟即可出炉 , 撒上葱粒摆盘就可以了 。
三、粉蒸萝卜

食材:白萝卜、小葱 。
调料:蒸肉粉调料包、盐、鸡精、胡椒粉 。
做法:
①白萝卜切成丝 , 小葱切末 。
②萝卜丝加一勺盐 , 抓匀放置10分钟 , 然后将腌制出来的水倒掉 , 再用清水洗干净 , 拧干水分 。
③加一勺鸡精、半勺胡椒粉、倒入蒸肉粉抓匀 , 加少许油 , 起锅烧水 , 水开后放入萝卜蒸15分钟 , 最后撒上葱花即可 。
以前都是吃的粉蒸肉 , 粉蒸排骨 , 第一次吃粉蒸萝卜!一口下去直接惊艳!真的好好吃!
【山药排骨汤|都说冬吃萝卜夏吃姜。冬天多吃萝卜有好处。下面分享8款萝卜做法】四、白萝卜糕

食材:白萝卜、糯米粉、淀粉蒜末、葱花、小米辣、肉末 。
调料:盐、黑胡椒粉、生抽、陈醋、蚝油、糖 。
做法:
①白萝卜去皮 , 切成丝 , 放到开水里焯烫一分钟 。
②挤干后加入粉类 , 一点点盐 , 一点点黑胡椒粉 , 肉末搅拌均匀 。
③搅拌好后用力团成团 , 再上锅蒸15~20分钟 。
④调酱汁:两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺糖、清水两勺、蒜末、葱花、小米辣适量 。
蒸好后蘸料吃真是绝啦!
五、白萝卜丝饼

食材:白萝卜、香葱、虾米、面粉 。
调料:盐、胡椒粉 。
做法:
①萝卜切丝 , 放两小勺盐 , 抓匀腌15分钟 。 腌好后萝卜丝会出水 , 倒掉水分 。

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