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俗话说的好：“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开处方 。 冬天吃萝卜有很多好处：
①嫩肤抗衰 ②健身防病 ③排利尿 ④消食暖胃
可见大白萝卜能够成为冬天的主要食材之一也是有一定原因的 。
一、白萝卜炒肉末
食材：白萝卜、猪肉、青蒜苗、泡辣椒 。
调料：白糖、生抽、豆瓣酱 。
做法：
①将白萝卜清洗干净 ， 削掉外皮 ， 切成细条 ， 放入一勺食盐 ， 抓拌均匀 ， 腌制20分钟 ， 腌出水后 ， 用清水淘洗两次后 ， 再抓干水分备用 。
②选一块半肥瘦的猪肉 ， 切成肉末 。
③葱切碎 ， 生姜切末 ， 泡辣椒切末 ， 青蒜苗切碎 。
④热锅倒油 ， 倒入肉末炒成金黄色 ， 再放萝卜条 ， 泡椒末 ， 葱花 ， 姜末炒香 ， 加一勺白糖、一勺生抽、一大勺豆瓣酱炒香 ， 出锅撒上蒜苗碎翻炒均匀就可以了 。
冬天吃这个 ， 顺气开胃 ， 一口萝卜一块肉 。
二、白萝卜丸子
食材：白萝卜、猪肉、葱 。
调料：盐、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、黑胡椒粉、淀粉 。
做法：
①白萝卜刨丝 ， 加入少量食盐腌制10分钟 ， 挤干水分备用 。
②猪肉剁成肉泥 ， 切葱粒备用 。
③做调料汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺蒸鱼豉油、少许黑胡椒粉放入小碗备用 。
④油锅下肉泥 ， 调料汁 ， 葱粒翻炒均匀 。
⑤白萝卜丝里加入炒好的肉泥和淀粉拌匀 ， 揉成丸子 。
⑥丸子上蒸锅10分钟即可出炉 ， 撒上葱粒摆盘就可以了 。
三、粉蒸萝卜
食材：白萝卜、小葱 。
调料：蒸肉粉调料包、盐、鸡精、胡椒粉 。
做法：
①白萝卜切成丝 ， 小葱切末 。
②萝卜丝加一勺盐 ， 抓匀放置10分钟 ， 然后将腌制出来的水倒掉 ， 再用清水洗干净 ， 拧干水分 。
③加一勺鸡精、半勺胡椒粉、倒入蒸肉粉抓匀 ， 加少许油 ， 起锅烧水 ， 水开后放入萝卜蒸15分钟 ， 最后撒上葱花即可 。
以前都是吃的粉蒸肉 ， 粉蒸排骨 ， 第一次吃粉蒸萝卜！一口下去直接惊艳！真的好好吃！
【山药排骨汤|都说冬吃萝卜夏吃姜。冬天多吃萝卜有好处。下面分享8款萝卜做法】四、白萝卜糕
食材：白萝卜、糯米粉、淀粉蒜末、葱花、小米辣、肉末 。
调料：盐、黑胡椒粉、生抽、陈醋、蚝油、糖 。
做法：
①白萝卜去皮 ， 切成丝 ， 放到开水里焯烫一分钟 。
②挤干后加入粉类 ， 一点点盐 ， 一点点黑胡椒粉 ， 肉末搅拌均匀 。
③搅拌好后用力团成团 ， 再上锅蒸15～20分钟 。
④调酱汁：两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺糖、清水两勺、蒜末、葱花、小米辣适量 。
蒸好后蘸料吃真是绝啦！
五、白萝卜丝饼
食材：白萝卜、香葱、虾米、面粉 。
调料：盐、胡椒粉 。
做法：
①萝卜切丝 ， 放两小勺盐 ， 抓匀腌15分钟 。 腌好后萝卜丝会出水 ， 倒掉水分 。
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