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进入“三九天” ， 有条件多吃“1果2蔬3肉” ， 顺应时节 ， 平稳过冬！
俗话说“数九寒天 ， 冷在三九” ， 一年之中最冷的时候就要来到了 ， 此后气温将持续降低 ， 大范围的雨雪天气也将到来 。 数九寒天里 ， 大家不仅要注意防寒保暖 ， 还要进行适当的“食补” ， 都说“三九补一冬 ， 来年无病痛” 。 今天就和大家分享一下适合三九天里吃的食物 ， 有条件的话多吃“1果2蔬3肉” ， 顺应时节 ， 补足营养 ， 平稳过寒冬 。
1果“梨”
推荐食谱—银耳雪梨羹
准备食材
雪梨 ， 银耳 ， 红枣 ， 冰糖
1 ， 银耳放到水里泡发 ， 泡好之后清洗干净 ， 然后撕成小朵备用 。
2 ， 将银耳和红枣放入汤锅内 ， 加适量的清水大火煮开 ， 转中火炖十五分钟左右 ， 炖好之后焖五分钟 。
【萝卜|进入“三九天”，有条件多食“1果2蔬3肉”，顺应时节，平稳过冬】3 ， 雪梨削皮然后切成块放入银耳汤内 ， 加入两块冰糖 ， 盖上锅盖继续炖十分钟左右 ， 把汤汁炖至浓稠就可以关火了 。
2蔬“白菜 ， 萝卜”
白菜
推荐食谱—白菜炖豆腐
准备食材
白菜 ， 豆腐 ， 葱姜 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 味精
1 ， 选择几片比较鲜嫩的白菜叶 ， 把菜叶清洗干净 ， 然后切成片 。 豆腐切块放入盘中备用 。
2 ， 起锅烧油 ， 放入葱姜爆香 ， 把白菜倒进去煸炒几下 ， 炒软之后放入一碗清水 ， 把豆腐倒进去 ， 加一点胡椒粉和盐调味 ， 大火炖熟 。
3 ， 豆腐炖的时间长一些 ， 炖至入味之后就可以关火出锅了 。 吃的时候可以调一碗蒜泥或者是辣椒酱 ， 蘸着吃非常下饭 。
萝卜
推荐食谱—萝卜鸡蛋虾皮汤
准备食材
萝卜 ， 鸡蛋 ， 虾皮 ， 葱姜 ， 胡椒粉 ， 盐
1 ， 把萝卜清洗干净 ， 然后切成细丝 ， 鸡蛋打入碗中 ， 搅拌成蛋液 。
2 ， 锅里放油烧热之后把蛋液倒进去 ， 鸡蛋饼炒定型之后盛出来 ， 用刀或者是铲子切成块 。
3 ， 锅里留底油 ， 放入葱姜爆香 ， 把萝卜丝下锅煸炒出香味 ， 撒一点胡椒粉 ， 倒入一碗清水大火煮开 。
4 ， 水开后 ， 把鸡蛋和虾皮倒进去 ， 再煮三分钟左右 ， 汤煮成奶白色 ， 加盐调味就可以出锅了 。
三肉“牛肉 ， 羊肉 ， 鸡肉”
牛肉
推荐食谱—萝卜炖牛肉
准备食材
牛肉 ， 萝卜 ， 葱姜 ， 花椒 ， 八角 ， 生抽 ， 老抽
1 ， 买回来的牛肉切成小块 ， 冷水下锅焯烫五分钟左右 ， 捞出后过凉 。
2 ， 起锅烧油 ， 油热之后花椒 ， 八角葱姜下锅爆香 ， 把牛肉块倒进去煸炒出香味 ， 放入生抽 ， 老抽翻炒均匀 。
3 ， 牛肉炒好之后 ， 加入两碗水 ， 炖三十分钟 。 牛肉炖至软烂之后 ， 把萝卜块放进去 ， 炖熟之后加盐调味就可以出锅了 。
羊肉
推荐食谱—羊肉汤
准备食材
羊肉 ， 一点羊油 ， 葱姜 ， 蒜黄 ， 香菜 ， 豆皮 ， 辣椒面 ， 醋
1 ， 买回来的羊肉切成块 ， 然后清洗干净 。 把羊肉冷水下锅 ， 焯烫五分钟 ， 捞出后清洗干净 。
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