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每年到了新年初期 ， 恰逢在二九和三九 ， 最近天气开始降温了 ， 路面非常湿滑 ， 早上都是雾气蒙蒙 ， 晚上非常湿冷 ， 天气如果太冷了 ， 身体本身就消耗巨大 ， 身体就会缺乏各种营养 ， 会导致抵抗力降低 。
今年是非常特殊的一年 ， 新的一年就传来好消息 ， 防疫政策越来越开放 ， 我们身边都是“小阳人” ， 有人一个月都不见好 ， 我们家在家一周就好了 ， 经过吃药和食补 ， 就完全康复了 。 如果家里人从阳转阴之后 ， 我们处于“阳康”关键时期 ， 需要适当地进补 ， 记得要多吃肉类 ， 还要多喝一些汤汤水水 ， 比如说这款胡萝卜莲藕香菇炖排骨 ， 此汤非常鲜美 ， 营养非常出色 ， 不懂吃可惜了 。 许多人不会制作这款胡萝卜莲藕香菇炖排骨 ， 到底要如何制作呢？记得给家里人做一做哦 。 “阳康”之后别大意 ， 多给家人喝这汤 ， 暖身驱寒 ， 增强自身抵抗力 。
【胡萝卜莲藕香菇炖排骨的详细做法】准备一些食材：选购几节莲藕（莲藕是南方人用来煲汤的食材 ， 藕汤非常浓郁 ， 鲜甜又美味 ， 具有调理气色 ， 驱寒排毒的效果 ， 非常适合冬季食用） ， 选购3根胡萝卜 ， 新鲜香菇几个 ， 少许黄芪 ， 少许党参 ， 几个优质红枣 ， 枸杞子15克左右 ， 一大块生姜 ， 冷水足量 ， 挑选新鲜肋排300克左右（肋排骨是猪骨的种类之一 ， 可以用来蒸煮或红烧） ， 少许料酒 ， 一丢丢食盐 ， 一小勺胡椒粉 ， 若干根香葱 ， 其他调味品 。
正确制作顺序：
第一：提前选购好莲藕 ， 香菇 ， 胡萝卜和排骨 ， 先把莲藕清洗干净（主要是去掉表面的泥土） ， 切掉多余的部位 ， 去皮切成滚刀块 ， 用盐水泡一泡 ， 这样莲藕更容易煮烂 。第二：将一些香菇去掉菌柄 ， 用盐水泡一会儿 ， 洗净控干掉水分 ， 生姜去皮切成片状 ， 红枣洗净挖掉果核 ， 备用 。
第三：几根胡萝卜反复洗净 ， 去掉胡萝卜的外皮 ， 切成若干滚刀块 ， 排骨剁成一些块状 ， 用冷水浸泡12分钟 ， 记得要多换几次清水 ， 冲洗掉表面的血丝 。
【剁椒|“阳康”之后别大意，多给家人喝这汤，暖身驱寒，增强自身抵抗力】
第四：将枸杞子洗干净 ， 将黄芪和党参用冷水冲洗干净 ， 排骨放入锅中 ， 加上少许料酒去腥 ， 丢入生姜片和葱段 ， 排骨焯水后捞出 ， 准备好上述一些食材 ， 开始制作这道胡萝卜莲藕香菇炖排骨吧 。第五：准备一个电饭煲 ， 锅中放入莲藕块和胡萝卜 ， 放入焯水好的排骨 ， 丢入一些红枣 ， 生姜 ， 黄芪和党参 ， 最后加上一些鲜香菇 ， 加上足量清水 ， 清水要没过食材 。
第六：盖上盖子 ， 按下煲汤键炖煮 ， 中途要撇去一层浮沫 ， 大概炖两个小时 ， 差不多食材就都煮熟了 。
第七：加上少许食盐和胡椒粉 ， 用勺子反复搅动几下 ， 煮大概10分钟 ， 滴入一些香油 ， 关火出锅 ， 这道胡萝卜莲藕香菇炖排骨就制作完成了 。你们有没有喝过这款胡萝卜莲藕香菇炖排骨呢？（文中配图出自网络）
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