【年货|非洲“美食”蚊子饼：50万只蚊子煎成饼，一口下肚10万只蚊子】
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一张饼由50万只蚊子做成 ， 一口咬下去 ， 就让10万只蚊子下了肚 ， 这就是非洲人的美食 ， 你敢吃吗？
如果你去非洲旅游 ， 那么你会看到一种闻起来香喷喷、看起来像巧克力饼干一样的食物 ， 咬下去还酥酥脆脆 。 但是你可不要以为这是什么美食 ， 没有胆量的人 ， 是不敢吃这种叫蚊子饼的东西的 。
也并非所有非洲人都爱吃蚊子饼 ， 得在水多的地区 ， 才有足够多的蚊子来做成饼 。 通常是在东非的维多利亚湖地区 ， 非常流行吃蚊子饼 。
维多利亚湖是世界上第二大淡水湖 ， 也是非洲所有湖中面积最大的湖 。 而维多利亚湖的名字 ， 是一个来自英国的探险家取的 ， 是为了纪念英国的维多利亚女王 。 维多利亚湖的大部分区域都在坦桑尼亚的境内 ， 这也使得吃蚊子饼的坦桑尼亚人非常多 。 如果你有机会去坦桑尼亚旅游 ， 一定要注意这种黑色巧克力状的食物 。
在非洲的雨季 ， 水量充沛的时候 ， 蚊子就会成群地出来 ， 维多利亚湖边的坦桑尼亚人便迫不及待地准备好捕蚊行动和做蚊子饼了 。 一张蚊子饼需要大约50万只蚊子才能做成 ， 这并不是一个小数量 ， 因此 ， 只有维多利亚湖边最流行吃蚊子饼 。
做蚊子饼的蚊子并非我们常见的会吸血的蚊子 ， 而是另一种不吸血的摇蚊 。 摇蚊的幼虫与吸血蚊差别很大 ， 但是成虫与普通的吸血蚊的外型却长得非常像 ， 因此被一些人混淆以为是普通蚊子 。
摇蚊与吸血蚊最大的区别在于 ， 它没有那根比针还细的刺 ， 也就没有刺吸式口器 。 摇蚊的另一个名称叫做“非刺人蠓” 。 摇蚊的主要生活环境是水生环境 ， 而且摇蚊的幼虫通常选择有机物较多的水生或半水生环境生存 。 因此 ， 摇蚊的体内含有非常丰富的营养 。
每当雨季来临的时候 ， 成千上万的摇蚊在空中飞舞 ， 飞进水边的民居 ， 一群又一群在当地人头上乱舞 ， 像一片又一片黑压压的云朵 。 它们在水量充沛的季节找到了大量繁殖的机会 ， 其中 ， 雌蚊的主要任务是产卵及繁殖 ， 雄蚊主要以吸食植物汁液和花蜜为生 。 它们一对又一对地搭配在一起 ， 进行一种叫“婚飞”的活动 。
“婚飞”是一种雄蚊和雌蚊交配的现象 ， 其中 ， 雄性蚊子会率先在空中结群乱飞 ， 然后母性蚊子飞入雄性蚊子群体 ， 一起发生交配行为 。
在摇蚊进行热闹的“婚飞”活动时 ， 也是维多利亚湖当地人开始捕蚊行动的时候 。 他们利用雄蚊爱蜂蜜的喜好 ， 用蜂蜜或油脂涂在一个平底锅上 ， 对其进行引诱 。 当大量的雄蚊子和雌蚊子扑到平底锅上时 ， 捕蚊的人将平底锅进行反扣 ， 摇蚊们被锅底的一层具有气味且有黏性的东西粘住 ， 成群成群的摇蚊就这样死在了平底锅下 。
当非洲人民捉到摇蚊以后 ， 就将50来万只蚊子集中放在一起 ， 然后用锅铲将它们压成一张厚厚的饼 。 这个饼的颜色黑黑的 ， 看起来极像巧克力的颜色 。 饼压制成功以后 ， 大多数人选择进行油炸 ， 这样吃起来就酥酥脆脆的了 ， 也有少部分人有别的口味喜好 ， 选择蒸着吃 。
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