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导语： 提醒中老年人 ， 少吃萝卜白菜 ， 多吃这4样 ， 提高免疫力 ， 身体强健！
寒冷的冬季 ， 中老年人应多吃富含优质蛋白质的食物 ， 因为优质蛋白是合成人体免疫抗体的重要原料 。 牛奶、鸡蛋是优质蛋白质食物 ， 不仅含钙量高 ， 而且牛奶中的钙 ， 很容易被人体吸收利用 。 老人、孩子早餐要保证摄入一杯牛奶 ， 一个鸡蛋 。
另外 ， 平时饮食要注意避免太单一 ， 要多种食物搭配食用 ， 那样营养更全面 ， 身体更健康 。 除了牛奶、鸡蛋外 ， 大部分豆制品、鱼、荠菜、菠菜、胡萝卜、油菜、蘑菇也含有较多的钙 ， 并且绿叶蔬菜含有维生素 ， 可以和钙互补 ， 维持营养均衡 。
第一种：豆制品
推荐食谱：【青蒜炒豆干】
准备食材：豆干、青蒜、姜、干红辣椒、生抽、盐、食用油
1.将豆干切成厚片 ， 锅内加水烧开 ， 放入豆干焯水20秒 ， 然后捞出控水备用 。 青蒜清洗干净后 ， 切段备用 。
2.另起锅 ， 加油烧热后 ， 放入姜丝、干红辣椒炒香 ， 放入豆干翻炒均匀 ， 然后几点生抽 ， 翻炒一下 。 下入青蒜段 ， 加点盐 ， 大火爆炒 ， 炒至青蒜断生 ， 即可出锅 。
第二种：胡萝卜
推荐食谱：【蒸胡萝卜】
准备食材：胡萝卜、面粉、玉米面、盐、香油、葱、蒜、食用油
1.将胡萝卜清洗干净后 ， 切成细丝 。 加点食用油搅拌均匀 ， 锁住水分 。 再撒上一层面粉、一层玉米面 ， 使胡萝卜丝上裹上一层粉 。
2.锅内加水烧开后 ， 将胡萝卜放入锅内蒸 ， 大火蒸3分钟后 ， 取出 。 用筷子把萝卜丝散开 ， 再撒上一层面粉 ， 抖均匀 ， 再上锅蒸3分钟 。
3.将胡萝卜丝取出后 ， 放至温热 ， 加点葱花、蒜末、香油搅拌均匀 ， 即可食用 。
第三种：鱼类
推荐食谱：【红烧黄花鱼】
准备食材：黄花鱼 ， 葱、姜、蒜、干红辣椒、豆瓣酱、醋、香菜、食用油、面粉
1.将黄花鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏后 ， 清洗干净 ， 晾干表面水分 。 将黄花鱼身上改花刀 ， 便于入味 。 黄花鱼晾干后 ， 表面裹上一层干面粉 ， 热锅加油 ， 油热后 ， 放入鱼 ， 煎至两面金黄后 ， 盛出备用 。
2.利用锅内剩余的底油 ， 放入一勺豆瓣酱 ， 下入葱、姜、蒜、干红辣椒 ， 小火炒出酱香味后 ， 放入鱼 ， 加入开水 ， 水要没过鱼 ， 加入醋 。 中火炖10分钟后 ， 大火收至汤汁浓稠即可 。 鱼装盘后 ， 撒点香菜点缀增香 。
第三种：菠菜
推荐食谱：【菠菜鸡蛋汤】
准备食材：菠菜、鸡蛋、虾皮、葱、香油、淀粉、盐、香油、食用油
1.将菠菜清洗干净后 ， 切成小段 。 锅内加水烧开 ， 加入2克盐、几滴食用油 ， 搅拌均匀后 ， 放入菠菜 ， 焯水10秒后 ， 捞出备用 。
2.热锅加油烧热 ， 放入葱花和虾皮 ， 小火煸炒至虾皮变成金黄色后 ， 加水大火煮水后 ， 加盐给汤调味 。 再下入菠菜段 ， 加入淀粉水 ， 搅拌均匀 ， 最后淋入蛋液 ， 加点香油 ， 搅拌均匀 ， 即可出锅 。
【鸡蛋|大雪将至，建议中老年人：除了牛奶和鸡蛋，多吃4样，增强抵抗力】我的分享 ， 有没有触动到您的味蕾 ， 是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动 ， 想吃哪道菜 ， 放下手机 ， 赶快去试做一下吧！做好以后 ， 不要忘记拍照 ， 在评论区晒出您制作的菜品哟！
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