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小雪大雪又一年 ， 明天将迎来今年的倒数第4个节气——大雪 ， 日历的边缘已经开始泛黄 ， 再过不久 ， 就要换上一本新的了 ， 不禁感叹时光飞逝 。 而临近年底 ， 各种大大小小的传统节日也多了起来 ， 大雪便是其中的一个 ， 自古以来在民间都颇受重视 。 赏雪景 ， 堆雪人 ， 打雪仗……当然爱吃懂吃的中国人 ， 在传统节日里更少不了要吃美食 ， 人们称之“冬补” 。
进入大雪 ， 空气更冷 ， 寒风更烈 ， 我们体内的消耗自然也就更大 ， 所以“冬补”正是应季而食的体现 。 不过“补”也不能盲目 ， 不能想吃啥就吃啥 ， 而要懂得合理进补 ， 保证营养的多样性 ， 才能将身体各处照顾到 。
俗话说“大雪腌肉” ， 这是从很久以前就流传下来的传统 ， 低温为腊肉的制作创造了条件 ， 经过腌制的肉类更耐保存 ， 风味独特 。 不过腊肉虽然美味 ， 并不适合多吃 ， 毕竟属于腌制食物 ， 内部的盐分含量比较高 ， 过多食用对身体无益 。
红薯 ， 是一种非常美味的食物 ， 尤其是烤红薯 ， 蜜汁外流 ， 好吃到让人停不下来 。 但是你是否有过这样的经历 ， 那就是在你不经意间吃下一块红薯后 ， 会感觉到胃部反酸 ， 或是胀气 。 所以红薯美味 ， 也是不适合多吃的 。
大雪进补 ， 要选择新鲜应季的食材 ， 更要选择适合这个节气的食材 ， 下面就来跟大家分享4种 ， 好吃不贵 ， 营养丰富 ， 不妨常给家人吃 ， 助力大家温暖度过寒冬 。
一、莴笋
莴笋是一种非常实惠的食材 ， 这短时间 ， 我们这边的超市里两块五就能买上一大根 ， 莴笋叶能吃一顿 ， 莴笋的茎能炒两顿 。 无论是叶还是茎 ， 吃起来都非常的爽口开胃 。 当然莴笋更是一种非常营养健康的蔬菜 ， 其中满满的水分 ， 维生素 ， 叶酸以及矿物质成分 ， 营养多样好消化 。
推荐食谱：肉沫炒莴笋
1、准备一些瘦肉 ， 猪肉 ， 牛肉 ， 鸡肉都可以 ， 切成小丁状 ， 放进碗中 ， 加入酱油 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 玉米油 ， 然后搅匀腌制待用 。
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