|餐饮老板；开业即倒闭，大神说的方法为啥都失效了？
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今天看到我们办公室楼下的一个新开的餐饮店上了某音团购 ， 折扣力度还挺大的 。 去到五折了 ， 然后看了下销量 ， 10份？看了下上线时间 ， 已经上了一个星期了 。 销量还这么低 。 我之前看过其他的餐饮店 ， 基本这个折扣一家店至少都有几百份 ， 好的基本能去到上千份 。 这家店是什么情况？
这家店也开了一段时间 ， 每次路过看到店里都没几个人 ， 这家店有一个阿姨是站在门口拉客的 ， 这边是商业街 ， 所以晚上和周末的时候人流量还是挺大的 。 很多商家都有安排人员出来发传单和代金券进行拉客 。
【|餐饮老板；开业即倒闭，大神说的方法为啥都失效了？】
但显然这个方式没有起到多少的效果 ， 在其他店基本都坐满的时候 ， 他们家也就只有三四桌顾客 ， 生意多少有点惨淡 。 个人认为是跟这家店做的品类有比较大的关系 ， 是做酱大骨自助的 。 没吃过 ， 但对于个人而言 ， 好像没有多少食欲想去吃 。
男生跟女生基本不会去 ， 不适合约会的氛围 ， 家庭客人去的可能性也不大 ， 毕竟带小孩 ， 小孩子没得吃；只剩下的消费场景就是男生的工作餐或聚餐可能会去吃 。 但对于男生来说 ， 吃饭很多时候是要看价格 ， 吃工作餐会多一些 。
所以这个品类适用的消费场景还是非常局限的 。 这大概率是他生意不好的原因 ， 在行业内有一句话 ， 如果做了五折都没有顾客来排队 ， 没有爆满 ， 那这家店就等于是变相的宣布结业了 ， 五折都带不动 ， 那用其他的方式想提升营收 ， 基本上也是不可能的事情 。
个人而言 ， 确实也想不出在什么情景需求下会去这家店吃饭 ， 商务宴请是不可能 ， 家庭聚餐也不可能 ， 朋友吃个饭又不合适 。 所以餐饮老板在选择产品的时候 ， 一定要慎重 ， 真的不是做市面上没有人做的品类就能存活下去 ， 餐饮真不是这么做的 。
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