文章图片
文章图片
导语：冬天宁可不吃肉 ， 也要多吃4种“碱性菜” ， 酸碱平衡 ， 越吃越健康！
冬天 ， 室外比较寒冷 ， 很多人都选择在家里居家保暖 。 闲来没事 ， 还喜欢吃一些花生、瓜子等坚果消磨时间 。 瓜子和花生虽然好吃 ， 但是吃多了 ， 很容易上火 ， 会引起咽喉发干 ， 口干舌燥等不适 。
在寒冷干燥的冬天 ， 建议中老年人 ， 多吃一些温性的碱性食物 ， 提高免疫力 ， 改善睡眠质量 。 下面 ， 与大家分享 ， 4种碱性蔬菜 ， 做法简单 ， 美味可口！
一：山药
推荐食谱：【素炒山药】
准备食材：山药、木耳、胡萝卜、醋、生抽、葱、姜、蒜、盐、食用油 。
1.将山药清洗干净后 ， 去掉外皮 ， 切成菱形厚片；木耳清洗干净后 ， 泡发 ， 胡萝卜去皮后 ， 也切成菱形片 。 锅内加水烧开 ， 放入木耳 ， 烫20秒 ， 捞出备用 。
2.热锅加油 ， 放入葱、姜、蒜炒香 ， 然后下入胡萝卜和木耳 ， 翻炒均匀 ， 再下入山药片 ， 加点生抽和香醋 ， 大火翻炒均匀后 ， 加入盐 ， 将山药焯熟后 ， 即可装盘食用 。
二：洋葱
推荐食谱：【凉拌洋葱】
准备食材：洋葱、木耳、黄光、生抽、米醋、香油、盐、小米辣、白芝麻 。
1.将木耳泡发后 ， 锅内加水烧开 ， 放入木耳 ， 焯水2分钟 ， 将木耳煮熟 ， 然后捞出备用 。 准备一个洋葱 ， 剥去外皮后 ， 切成小块 。 黄瓜清洗干净后 ， 切成小块 。
2.将木耳、黄瓜、洋葱装入盆中 ， 加入生抽、米醋、盐、香油、小米辣搅拌均匀 ， 装盘后 ， 加点香菜碎点缀一下 。
三：香菜
推荐食谱：【香菜猪肉饺子】
准备食材：五花肉、香菜、面粉、葱、姜、生抽、香油、盐、食用油 。
1.盆内加入300克面粉 ， 加入2克盐 ， 加入凉水 ， 活成一个偏软点的面团 ， 盖上锅盖 ， 密封醒发备用 。
2.将五花肉剁成肉馅装入盆中 ， 加入生抽、香油、葱末、姜末、盐 。 朝一个方向搅拌至肉馅上劲 ， 静置腌十分钟 。 然后将香菜清洗干净 ， 控干水分 ， 切成小粒 ， 装入盆中 ， 加入食用油 ， 搅拌均匀即可 。
3.将面团切成小剂子 ， 擀成饺子皮 ， 放入馅料 ， 包起来 。 锅内加水烧开 ， 放入饺子 ， 盖上锅盖煮开后 ， 加点凉水 ， 煮沸腾 ， 再加点凉水 ， 煮至饺子皮鼓起 ， 即可出锅 。
【鱿鱼|建议中老年，少吃花生瓜子，多吃4种“碱性”菜，酸碱平衡身体棒】四：甜椒
推荐食谱：【甜椒炒鸡蛋】
准备食材：甜椒、鸡蛋、盐、生抽、葱、姜、食用油 。
1.碗内打入4个鸡蛋 ， 加入3克盐 ， 用筷子将蛋液充分搅散 。 锅内加油烧热 ， 倒入蛋液 ， 炒至蛋液凝固后 ， 用铲子铲成小块 ， 盛出备用 。
2.另起锅 ， 加入食用油烧热 ， 加入葱姜末炒香后 ， 放入甜椒块 ， 翻炒均匀后 ， 加入鸡蛋块 ， 加入生抽 ， 盐翻炒至甜椒断生 ， 即可出锅 。
我的分享 ， 有没有触动到您的味蕾 ， 是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动 ， 想吃哪道菜 ， 放下手机 ， 赶快去试做一下吧！做好以后 ， 不要忘记拍照 ， 在评论区晒出您制作的菜品哟！
如果您喜欢厨娘分享的美食 ， 请将厨娘的分享 ， 转发给您身边更多爱生活 ， 爱美食的朋友！您的支持 ， 是我前进的动力！谢谢大家 ， 下期见 。
推荐阅读
- 西红柿|入冬，建议给孩子常吃8道菜，含钙高营养足，抓住“长个”黄金期
- 羊肉|买羊肉时，“山羊”和“绵羊”选哪种？区别很大，建议弄懂再掏钱
- 食材|冬天总是手脚冰凉？建议：多吃4种食材，补气防寒，从头暖到脚
- 重金属|大雪将至，建议大家：少吃鸡蛋牛奶，多吃5样，增强免疫顺利过冬
- 牛奶|中老年人，冬天除了牛奶，多吃这5样，提升免疫力，身体更强健
- 红薯|特殊时期，这4种“干菜”建议多囤些，美味耐储存，不担心没好菜
- 土豆|大雪将至，建议中老年少吃土豆南瓜，多吃4种“千金菜”，多受益
- 中老年人|早餐补蛋白是关键！中老年人常吃4样早餐，免疫力强身体好
- 食材|吃火锅时，嘴馋也不建议点这5种菜，老板：不是同行就是内行
- 鳜鱼|冬天买鳜鱼时，选“大肚子”还是“小肚子”？差别挺大，建议了解