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【食材|年夜饭，餐桌上必备6道菜，寓意很好，简单易做，待客特有面子】一、推荐食谱：蚝油生菜
准备食材：生抽 ， 蒜
蚝油生菜的做法：
1、准备新鲜生菜洗净 ， 蒜切末；
2、锅中加入水 ， 水开加入一勺油 ， 加入生抽焯水30秒 ， 捞出整齐的摆放在盘中；
3、酱汁：碗中加入两勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 少许盐 ， 一勺玉米淀粉 ， 半碗清水搅拌均匀备用；
4、锅中加入油 ， 油热倒入蒜末炒香 ， 接着把酱汁倒入锅中 ， 开水烧至冒泡 ， 关火 ， 倒在生菜上 ， 美味即成 。
二、推荐食谱：黄焖鸡
准备食材：鸡腿 ， 土豆 ， 青红辣椒 ， 葱 ， 姜
黄焖鸡的做法：
1、准备鸡腿去骨切块 ， 放入锅中 ， 加入冷水 ， 加入葱结 ， 姜片 ， 料酒焯水捞出洗干净备用；土豆去皮切块 ， 青红椒洗净切块 ， 葱切段 ， 干辣椒切段；
2、锅中加入油 ， 冰糖炒出糖色倒入鸡腿翻炒均匀；
3、调味：加入一勺生抽 ， 一勺料酒 ， 一勺老抽 ， 放入葱段 ， 姜片 ， 干辣椒段 ， 加入土豆 ， 加入没过食材的水小火焖煮25分钟；
4、下入青红椒 ， 少许盐 ， 大火翻炒均匀收汁 ， 美味即成 。
三、推荐食谱：蒜蓉大虾
准备食材：大虾 ， 蒜 ， 葱
蒜蓉大虾的做法：
1、准备新鲜大虾去头去虾线 ， 大蒜一把去皮切末 ， 葱切葱花；
2、锅中加入油 ， 油热倒入虾 ， 煎至虾变色盛出备用；
3、锅中加入油 ， 油热倒入蒜末炒香 ， 加入两勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 少许白糖 ， 加入虾翻炒均匀 ， 撒上葱花 ， 美味即成 ， 太香了 。
四、推荐食谱：凉拌藕片
准备食材：莲藕 ， 香菜 ， 小米辣 ， 蒜 ， 辣椒面 ， 白芝麻
凉拌藕片的做法：
1、准备新鲜莲藕洗净起皮切片 ， 锅中加入水烧开 ， 放入一勺白醋 ， 少许食用油 ， 加入藕片煮2分钟 ， 捞入凉水中过凉 ， 捞出控干水分装盘备用；
2、料汁：小米辣切末 ， 蒜切末 ， 加入丸子 ， 一勺辣椒面 ， 一勺白芝麻 ， 淋入热油激出香味 ， 加入两勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 两勺陈醋 ， 一勺白糖 ， 搅拌均匀；
3、香菜切末 ， 撒在莲菜上 ， 浇入料汁 ， 搅拌均匀 ， 美味的酸辣凉拌藕片就好了 。
五、推荐食谱：干锅花菜
准备食材：花菜 ， 五花肉 ， 青椒 ， 红椒 ， 小米辣 ， 蒜 ， 豆瓣酱
干锅花菜的做法：
1、准备新鲜花菜剪成小朵洗干净 ， 小米辣切末 ， 青红椒洗净切块 ， 五花肉切片 ， 蒜切末；
2、锅中加入水烧开 ， 加入花菜焯水1分钟捞出控水备用；
3、锅中加入油 ， 油热放入五花肉煎至出油 ， 加入两勺豆瓣酱炒出红油 ， 加入蒜末青红椒炒出香味；
4、调味：加入两勺生抽 ， 适量盐 ， 鸡精 ， 一勺蚝油 ， 翻炒均匀 ， 出锅装盘 ， 美味的干锅花菜就好了 ， 简单好吃又下饭 。
六、推荐食谱：奶白鲫鱼汤
准备食材：鲫鱼 ， 鸡蛋 ， 萝卜 ， 葱 ， 生姜
奶白鲫鱼汤的做法：
1、准备新鲜鲫鱼处理干净 ， 改花刀 ， 白萝卜洗净去皮切丝 ， 葱切段 ， 姜切片备用；
2、锅中加入油 ， 油热打入两个鸡蛋 ， 煎至两面金黄盛出备用；
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