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意大利北部有美丽的沿海渔村 ， 如若有游客想要尝试当地利古里亚的特色美食 ， 不可错过文中的这几款 。 利古里亚的位置在意大利的西北海岸线 ， 当地的特色食物富含海鲜以及当地种植的丰富水果 ， 蔬菜和草药 。
波卡恰
波卡恰是法式面包的意思 ， 它是在意大利各个地区的都很受欢迎的食物 ， 但是在利古里亚地区 ， 波卡恰仍然要比其他任何地方都做得都与众不同 。 将适当的面包薄饼烤得蓬松又松脆 ， 加入迷迭香 ， 大蒜 ， 洋葱 ， 橄榄 ， 西红柿或其他的蔬菜 。 这道美食的制作版本有很多种 ， 无论哪一种 ， 它都是咸口的 。
香蒜酱
意大利最有名的就是意面 ， 这个说法恐怕没有人会反驳 。 而图中这款香蒜酱是小渔村的特色美食 ， 它是由罗勒 ， 松子 ， 橄榄油 ， 大蒜 ， 盐和帕玛森或奶酪制成的咸味酱汁 ， 最早它是在利古里亚被发明出来的 。 至于为什么利古里亚地区会发明出这么好吃的酱料 ， 部分原因是因为该地区罗勒的丰富度和超高的品质 。 在利古里亚（尤其是五渔村）种植的罗勒被认为是比其他任何地方都更具风味的 。 鲜绿的颜色 ， 充满风味的酱汁可以和意大利面或饭完美的搭配 。
鳀鱼
在尝试过它们的味道之前 ， 请不要否定这道菜 。 凤尾鱼在五渔村几乎是最常见的鱼类 ， 它可以被油炸 ， 腌制或者清蒸 ， 人们经常将其搭配意大利面一起食用 。 这种鱼在整个意大利地区都很受欢迎 。 就算你不喜欢吃鱼 ， 也请至少尝试一次 ， 也许会爱上它的味道 ， 因为腥味真的很淡 。
柠檬
五渔村的柠檬在整个意大利都是很出名的 ， 尤其是在它收获的季节 ， 这个地区简直变成了柠檬的海洋 。 在春天 ， 柠檬的花朵会散发着清幽的香气 ， 而柠檬果实是很多美食里不可获取的成员 。 无论是制作菜肴还是制作甜点 ， 甚至是制作饮料和当装饰品 ， 人们的烹饪食谱上都少不了柠檬的存在 。
炸菜盘
有多种方法可以在利古里亚地区吃到混合的炸菜盘 ， 在大街上的小吃摊上你可以买到它 ， 在餐厅的菜单上 ， 你可以点到它 ， 或者干脆学会方法自己制作 。 这道美食里包括一部分的油炸的鱼肉 ， 贝类和蔬菜 ， 这是食物会放在纸袋里出售 ， 并且会根据其成分定价 。
鹰嘴豆粉煎饼
鹰嘴豆粉煎饼是利古里亚地区最令人惊讶的美食之一 ， 薄而咸的煎饼是用鹰嘴豆粉制成的 ， 有时上面放有洋葱 ， 西葫芦或其他添加物 。 它通常作为街头小吃出现 ， 或在餐桌上代替面包的地位 。 即使您不喜欢鹰嘴豆 ， 也可以尝试一下这种美味的咸味小吃 ， 味道很好 。
酱汁青口贝
在利古里亚地区的另一道令人赞叹的美食就是青口贝 ， 这种美食鲜美极了 。 你可以在当地任意一家餐厅的菜单上看见它的名字 ， 虽然制作方法多种多样 ， 但是人们最喜欢这种酱汁青口贝 。 主材料青口贝可以将其与通心粉中的蒜味番茄酱搭配 ， 也可以与柠檬 ， 橄榄油 ， 大蒜和香菜一起炖 。
【柠檬|利古里亚地区的美食有什么？不可错过的七款一一呈现】
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