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一到放假就要招待闺蜜朋友 ， 闺蜜点名要吃的金牌蒜香排骨!!
材料准备
猪肋排3根、面粉1勺、(约4cm）、蒜末2勺、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、玉米淀粉2勺、盐适量、白糖适量、葱1根
步骤1
猪肋排3根切小段备用
步骤2
加1勺面粉和适量清水抓捏几下 ， 泡一会去除里面的血水 ， 然后洗干净 ， 控干水分放一旁备用
步骤3
控干好水分后加2勺蒜末、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、适量盐和适量白糖抓匀腌制30分钟左右
【排骨|闺蜜每次来蹭饭必点的一道菜，太香了！】步骤4
腌好的排骨架2勺玉米淀粉抓匀
步骤5
锅中倒入宽油 ， 加热至7成热 ， 筷子放进去冒泡就可以下入排骨 ， 小火慢炸7~8分钟后 ， 捞出控油 ， 油温升高再复炸30秒（注意不要炸太大火 ， 会发苦）
步骤6
锅底倒入适量油 ， 蒜末炒香 ， 用小火 ， 倒入炸好的排骨 ， 加1小勺白糖
步骤7
撒点适量葱花增香即可
外酥焦香 ， 连骨头都是香的
先请家人们来一块 ， 表皮酥脆 ， 好吃
放假了做份蒜香排骨给自己的宝贝们吃吧 ， 肯定夸你是大厨 ， 自己做的要比外边香
小贴士：
炸至排骨的时候油温一定要控制好 ， 用牙签扎一下 ， 没有血水出来说明已经熟了
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