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西欧的饮料不光有卡布奇诺 ， 还有其他各种口味的咖啡和饮品 ， 历史悠久很有特点
我们中国人喜欢喝茶 ， 但是西方人通常更喜欢和咖啡或者牛奶 ， 当牛奶和咖啡搭配在一起的时候 ， 就会变化出如今的各种西欧饮料 。 不但有意大利的浓缩咖啡 ， 也有口味清淡的美式咖啡 ， 更有清爽解暑的“西式酸梅汤” ， 我们一起了解下 。
1、玛奇朵
原始的意大利玛奇朵咖啡是一种意式浓缩咖啡 ， 然后在上面加一或两茶匙的蒸牛奶制成的 。 添加牛奶仅是为了增强咖啡的风味 。 玛奇朵咖啡与意大利人早上最喜欢的卡布奇诺咖啡不同 ， 玛奇朵咖啡主要是作为下午茶来喝 。
2、热巧克力
尽管热巧克力是国际知名的饮料 ， 但该西班牙版本因其奶油般浓稠的口感而著称 。 它通常由黑巧克力或可可粉 ， 牛奶 ， 糖和玉米淀粉制成 ， 有着典型的浓稠饮料质地 。 有的时候 ， 肉桂和磨碎的肉豆蔻可以用作热巧克力的调味剂 。 这种类型的热巧克力主要作为甜点的搭配饮品 ， 而最传统当地的美食组合通常是一杯热巧克力搭配新鲜的油炸西班牙油条来食用 。 在17世纪的某个时候 ， 热巧克力成为西班牙贵族们的首选饮料 ， 并且当巧克力和可可豆的供应量越来越大时 ， 热巧克力就成为了西班牙的主要食品 。
3、加朗
这款葡萄牙咖啡将1/4浓咖啡与3/4泡沫或蒸制牛奶结合在一起 ， 通常装在高脚玻璃杯中 。 加朗浓郁而滑腻 ， 尽管咖啡的风味并没有压倒牛奶味 ， 但是口感依旧是以咖啡味为主 。 这种咖啡几乎是葡萄牙人早餐上的常客 ， 一般都会搭配经典的葡萄牙糕点来食用 。
4、牛奶咖啡
尽管经常将法国咖啡与其他欧洲版本的咖啡做比较 ， 尤其是经常和基于意式浓缩咖啡的意大利拿铁咖啡做比较 。 但是这种法国版本的咖啡和热牛奶大多是用冲泡的咖啡制成的 ， 传统上是使用法国压机制作的 ， 表面并没有泡沫 。
5、霍恰塔
在加泰罗尼亚语中 ， 霍恰塔被称为Horchata或orxata ， 它是一种流行的不含酒精的饮料 ， 起源于西班牙巴伦西亚 。 它与墨西哥的霍恰塔版本的不同之处在于 ， 巴伦西亚的霍恰塔是由水 ， 糖和老虎坚果制成的 ， 而墨西哥版本则以大米为基础制作出来的 。 这是一种清爽的饮料 ， 外观呈乳白色 ， 当地人会从3月中旬到夏天结束的这段日子来饮用 ， 解暑的功效类似于我国的酸梅汤 。
6、里斯特雷托
里斯特雷托是萃取的浓缩咖啡 ， 这意味着这款咖啡的流行地只能限制在意大利 ， 因为只有意大利人会喜欢这种浓缩口味的咖啡饮品 。 它与标准的浓缩咖啡的不同之处不仅在于其制备过程中所需的水量要比普通的浓缩咖啡还要少 。 里斯特雷托的颜色会让人联想到黑巧克力 ， 而当地人会用起司奶油和里斯特雷托搭配饮用 ， 通常会将起司奶油直接放入里斯特雷托的小咖啡杯中一起饮用 。
7、科尔塔多
科尔塔多是西班牙的一种饮料 ， 其制造方法是将少量的意式浓缩咖啡倒入一个小玻璃杯中 ， 然后用等量的牛奶块切成小段 ， 然后放入咖啡杯中以消除苦味 。 该名称来自西班牙语单词cortar ， 意思是表示准备过程 。 意式浓缩咖啡与牛奶的比例赋予了咖啡独特的风味 ， 使咖啡散发出浓郁的香气 ， 而由于蒸过的牛奶块会加强科尔塔多的柔软口感 。
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