|臭到令人作呕的“腌海雀”，却是爱斯基摩人挚爱，为何被奉为美食
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中国的美食可谓是享誉全球 。 无论是怎样的“食材” ， 到了中国人的手里 ， 也总是可以找到烹饪它的最佳方法 。 中国人不但会做美食 ， 吃美食也是“一绝” 。
【|臭到令人作呕的“腌海雀”，却是爱斯基摩人挚爱，为何被奉为美食】
然而 ， 即使是我们中国人这样如此硬核的“吃货” ， 若是来到了爱斯基摩人所生活的极地 ， 也会被这里所诞生的“美味”食品——“腌海雀”所“吓跑” 。 因为 ， 这道“美食”实在是“臭”到无法比拟 。 无论你信不信 ， 都请跟着我往下看 。
一、“吃生肉”的民族——爱斯基摩人
“腌海雀”是生活在北极的爱斯基摩人所创造的“美食” 。 说到这一“美食”的创造 ， 还要从爱斯基摩人生活的地区谈起 。
爱斯基摩人生活在北极 ， 而北极大家都知道 ， 这里是一个长年都冰天雪地的地方 。 北极的超低气温 ， 导致那里几乎没有植被 ， 仅有的可怜的草本植物也只能很短暂地存在于当地最“炎热”的季节中的2个月 。 既然没有植物可以生长 ， 可想而知这里的食物链多么的奇缺 。 那么爱斯基摩的的食物来源也就只能有一条出路——狩猎了 。
冬季的北极 ， 食物的获得便成为了爱斯基摩人的一个大难题 。 届时 ， 他们会去狩猎海豹和鲸鱼 。 说到这里 ， 就不得不提及爱斯基摩人另一个“响当当”的绰号 ， 那就是——“吃生肉”的民族 。 当地各种物资的匮乏 ， 特别是冬季 ， 完全没有可以生火的材料 ， 那么狩猎获得的食物便只能生吃了 。 是不是听到这里还真的还有点儿小“恐怖”？
不过 ， 到了夏季 ， 爱斯基摩人的“春天”也会到来 。 在北极最为“炎热”的两个月里 ， 极少数的植物也会出现在这片土地上 ， 甚至会有一部分冰冻的土地表面还会长出一层“毛绒绒”的绿色小草 。
于是 ， 这一季节的北极也会吸引到不少“小动物”前往 ， 尽管只有短暂的两个月 。 爱斯基摩人会很好地利用北极这短暂的“春天” ， 也正是在这两个月里 ， 也是会开启爱斯基摩人的“美食”大制作——“腌海雀” 。
因为北极的长年寒冷 ， 也导致这里长年几乎没有猛禽 ， 这也为体型较小的“小可怜”鸟儿们创造了两个月的“幸福”期 ， 这些“小可怜”们会抓紧在这两个月里在这里觅食和“繁衍” 。 海雀就是这其中的一员 。
二、爱斯基摩人的挚爱“美食”——“腌海雀”
每年在北极最为温暖的两个月 ， 海雀会从遥远的南方飞到这里 ， 它们想要利用北极的这两个月的“温暖”期在这里繁衍它们的后代 。 说到它们的繁殖 ， 可以用“特别”两字来概括 ， 因为它们会把“卵巢”修筑在当地的悬崖之上 。
这是为什么呢？原来 ， 因为北极的严寒 ， 让树木根本没有在这里成长的机会 ， 于时 ， 海雀便只能很“乖巧”地选择在悬崖上来修筑它们“卵巢” 。 不过它们却没有想到 ， 逃过了猛禽 ， 又怎会再逃过爱斯基摩人的“魔爪”？
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