羊排|秋冬进补要多吃这菜，滋补又解馋，我每周得做两次，每次汁都不剩莲藕|羊肉|食材

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俗话说， “春夏发散，秋冬敛藏” ，饮食也要遵循人体的生理规律。秋天天气凉爽，正是一年最佳的进补季节，这时多吃些有营养的食材，能我们补充营养，增强体质，来抵抗寒冷。进入秋季后人体要懂得忌嘴，那些寒凉如西瓜、冰淇淋等不再适宜食用，而牛肉羊肉之类的温补食材不妨要多吃点。
进入十月底，秋风瑟瑟已是深秋，也是吃羊肉的大好时节。羊肉的肉质细嫩，富含优质蛋白质，但脂肪含量低，还含有多种维生素，特别容易被消化，秋冬季常食用羊肉能加速新陈代谢，暖胃健脾，增强人体免疫力等功效。今天就买了些羊排回来，羊排比羊肉少油腻，口感更好，虽然价格贵点，但依然很受人们的欢迎。秋冬这肉再贵也要多吃，我家一周吃2次，营养又解馋，滋补养血又暖胃。
炖煮羊排时，我常会搭配些素菜，来起来的均衡营养，去除油腻。今天炖羊排是加入了莲藕，莲藕是秋季时令的蔬菜，十月正是鲜藕应市之时，这时吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用，它是百姓秋季餐桌上的“当家菜” 。将这两种食材搭配在一起炖煮，既能滋补润燥清火，平衡寒热，还有助去除膻味和油腻，开胃又下饭，好吃停不下来。秋冬进补要多吃这菜，滋补又解馋，我每周得做两次，每次汁都不剩。一起来看看这菜的详细做法吧。
【莲藕炖羊排】
原料：羊排 1盘莲藕 1节姜 1小块郫县豆瓣酱 1勺高度白酒 1勺酱油 1勺葱花胡椒粉油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 羊排冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒去腥； 3. 将焯好的羊排倒入电压力锅中； 4. 加入准备好的莲藕块； 5. 加入姜片； 6. 加入1大勺郫县豆瓣酱； 7. 加入适量的料酒、酱油和少许水； 8. 加盖后按下电压力锅上炖煮牛羊肉的功能键； 9. 时间到，“莲藕炖羊排”就制作好了，再加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁即可；
【羊排|秋冬进补要多吃这菜，滋补又解馋，我每周得做两次，每次汁都不剩】