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【猪肉|斯堪的纳维亚开胃菜，七款美食娓娓道来，总有一款是你的菜】
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斯堪的纳维亚开胃菜 ， 七款美食娓娓道来 ， 总有一款是你的菜
1、霍恩斯
这些美味的迷你馅饼是由酥油壳组成 ， 里面充满了鸡肉和芦笋的奶油状混合物 。 丹麦经典菜肴的历史可以追溯到20世纪初 ， 霍恩斯通常是作为开胃菜 ， 清淡的主菜或节日自助餐桌的一部分来享用 。 霍恩斯也可以包括其他各种馅料 ， 不管冷热均可食用 。
2、水果甜汤
它是在传统的假期和瑞典的各种庆祝活动中准备的甜果汤 ， 通常在瑞典的圣诞节自助餐中也会提供 。 这道菜类似于水果蜜饯 ， 由干果（通常是梅子 ， 杏子和葡萄干） ， 酸苹果片 ， 柠檬片 ， 水 ， 肉桂 ， 木薯和糖组成 。 煮熟后 ， 将汤倒入碗中 ， 传统上冷藏后食用口感更佳 。 为了增加这道水果甜汤的风味 ， 当地人还会将少量的朗姆酒或葡萄酒加入其中 ， 并用少许肉豆蔻或丁香来进行调味 。
3、玫瑰果甜汤
玫瑰果甜汤是一种简单的汤品 ， 顾名思义 ， 它以玫瑰果为主要成分的 。 这道菜最好是用新鲜的玫瑰果制成 ， 然后将其与糖和香料（如肉桂和丁香）一起煮熟 。 它通常会搭配一团鲜奶油 ， 杏仁饼 ， 冰激凌或者蛋糕一起享用 。 无论冷热 ， 它都是一款绝佳的汤品 ， 尤其受到女士的青睐 。
4、穆纳沃伊
穆纳沃伊是一种简单的芬兰涂抹酱 ， 由鲜奶油和捣碎煮熟的鸡蛋混合而成 。 它具有独特的粗糙质感和温和的黄油味 ， 仅以盐和胡椒调味即可 。 除了在芬兰 ， 这种简单易携带的美味佳肴也是爱沙尼亚传统美食的主要内容 。
5、肝酱
这种多功能的肝酱是丹麦最常见的涂抹酱之一 ， 由于它在全国各地非常受欢迎 ， 因此出现了很多不同的制作方法 。 成分 ， 口味和质地不同的肝酱也很常见 ， 其中除了有猪肝或小牛肉肝外 ， 大多数类型的肝酱均由猪油和洋葱组成 ， 并且可以与各种香料和配料搭配使用 。 混合肝酱通常在锅中烘烤 ， 可以冷食也可以热食 。 自19世纪中叶以来 ， 肝酱就一直存在于丹麦的美食菜谱中 ， 最初它是奢侈美食的代表 。
6、三文鱼片
三文鱼片是一种斯堪的纳维亚菜 ， 包括生盐腌三文鱼 ， 传统上用莳萝调味 。 最初 ， 这道菜是由渔民制作的 ， 他们通常将盐 ， 糖和莳萝鲑鱼埋在涨潮线上方 ， 然后进行发酵 。 当时 ， 它的特点是具有辛辣的味道和气味 ， 但如今 ， 三文鱼片在冷藏下固化 。 最原始的制作方法是将这种美味切成薄片 ， 用作开胃菜 。 它与饼干和腌制蔬菜搭配得很好 ， 但也可以用作百吉饼三明治的馅料 。
7、杂烩三明治
杂烩三明治是传统的丹麦开放式三明治 ， 由黄油黑麦面包组成 ， 上面加有多种成分 ， 通常还伴有蔬菜 ， 香草和沙拉 。 配料包括诸如肉 ， 奶酪 ， 涂抹酱 ， 肉丸 ， 鱼子酱的冷盘和蛋黄酱等调味品 。 这种三明治是19世纪是由斯堪的纳维亚农民发明的 ， 他们会在午餐时打包各种加了前一天家里剩菜的三明治随身携带着食用 。 如今 ， 杂烩三明治是斯堪的纳维亚美食的主食 ， 可作为开胃菜 ， 主菜或甜点 。 在圣诞节和复活节等节日庆祝活动中 ， 三明治特别受欢迎 。
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