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国庆假期， 很多地方气温骤降 ， 前两天还热得穿短袖、裙子 ， 经过几天的秋雨之后 ， 气温骤降 ， 不得已裹上了冬装 。 一下子由热天直接进入到了冬天 ， 很多人都适应不了 ， 身体也容易出现一些“小状况” 。
面对这种持续降温的天气 ， 除了及时添加衣物 ， 注意保暖之外 ， 在饮食上也要多花心思 ， 尽量少吃生姜和绿豆 。 很多朋友可能会这样问 ， 绿豆是寒凉之物 ， 现在天气寒凉不吃绿豆可以理解 ， 但为什么不吃生姜呢？
俗话说“一年之内 ， 秋不食姜” ， 生姜味辛性温 ， 虽然现在天气寒凉 ， 但同时还伴随着秋燥 ， 也就是冷燥 ， 吃姜会加重秋燥的不适感 ， 因此要少吃生姜 。 除了生姜和绿豆 ， 在日常生活中可以多吃这5样食材 ， 增强身体抵抗力 ， 为入冬打基础 。
一、牛肉牛肉高蛋白低脂肪 ， 含有丰富的氨基酸 ， 滋味鲜美 ， 营养丰富 ， 在深秋时节 ， 家里有老人和孩子的 ， 要记得多烹饪牛肉给家人吃 ， 给家人增加营养 ， 抵抗寒凉 。
推荐做法：番茄炖牛腩
1、牛腩清洗干净放入淡盐水中浸泡20分钟 ， 捞出切成块 ， 西红柿清洗干净 ， 放入开水中烫1分钟左右 ， 撕掉西红柿皮切小块 ， 准备葱、姜、蒜、小葱、大葱、八角、花椒、桂皮等 。
2、将牛腩块放入锅中 ， 倒入没过牛腩的清水 ， 加入姜片、小葱结、大葱段、一勺料酒 ， 煮沸后煮2分钟左右 ， 撇除水面上的浮沫 ， 捞出牛腩 。
3、炒锅中倒入少量的油 ， 油热后加入葱段、花椒、姜片炒出香味 ， 倒入牛腩炒至变色盛出 ， 西红柿放入锅中炒出酱汁 。
4、将牛腩和炒过的西红柿倒入电饭锅中 ， 加入适量的热水、少量的火锅底料和葱段、姜片、桂皮、八角、花椒、香叶 ， 倒入2勺生抽、适量的盐焖煮40分钟左右即可 。
二、南瓜“金黄点蔓绽篱门 ， 幽境生香月舀盆” ， 夏季金黄色的南瓜花绕着篱笆生长 ， 还散发着阵阵南瓜花香 ， 到了深秋时节 ， 南瓜花已经蜕变成一个个金黄色的老南瓜 ， 正是吃的好时候 。
老南瓜味道香甜、口感绵软 ， 并且富含多糖、类胡萝卜素、果胶、矿物质等营养元素 ， 尤其是南瓜中所含的钴元素 ， 在各类蔬菜中位列前茅 ， 有助于活跃人体的新陈代谢 ， 是深秋季节难得的宝贝食材 。
推荐做法：南瓜糯米糍
1、南瓜去皮切片放入蒸锅中蒸15分钟 ， 蒸熟后倒入碗中 ， 压成南瓜泥 ， 加入适量的白糖搅拌均匀 ， 加入适量的糯米粉 ， 揉成面团 。
2、取适量的红豆沙馅 ， 团成大小一致的圆球状 ， 南瓜糯米粉团也团成大小一致的圆球状 。
3、将南瓜糯米粉球按成饼状 ， 将豆沙馅放在南瓜糯米粉饼上 ， 然后包裹收口团成圆形 ， 放入蒸锅中蒸10分钟 。
4、南瓜糯米糍蒸好后放入盛有椰蓉的碗中 ， 表面均匀地粘上椰蓉即可 。
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