秋天到 ， 南瓜俏！南瓜香甜温和的味道、细腻软糯的口感 ， 成了很多人的心头爱 。
01
一个南瓜 ， 6种功效
眼下正是吃南瓜的好时节 ， 中医认为 ， 南瓜性温味甘 ， 入脾、胃二经 ， 有补气益肺、健脾和胃等功效 。
《本草纲目》中记载它有“补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气”的作用 ， 是名副其实的“养生瓜”！
补气益体
清代名医陈修园有言“南瓜为补血之妙品” 。
现代药理研究发现 ， 南瓜的补血功效除了来自于铁元素之外 ， 其中的叶酸、维生素B12、锌元素和钴元素都是构成血液或促进红血细胞合成的物质 。
对于脾虚、气弱的人群来说 ， 它是一种非常不错的滋补食品 。
补充维A ， 保护视力
南瓜的β-胡萝卜素含量非常突出 ， 每100g南瓜富含890微克β-胡萝卜素 。
这种营养元素在进入人体后可以转化为维生素A ， 维生素A对保护视力、增强免疫力、改善皮肤健康方面都具有重要作用 。
促消化 ， 利排便
南瓜和小米一样 ， 属于粗粮的一种 ， 富含的膳食纤维能促进肠道蠕动 ， 缓解便秘 。
而且南瓜含有丰富的维生素 ， 吃进去比较容易消化还有利于肠道的吸收 。
补充维C ， 增强免疫
南瓜多糖活性物质和大量的维生素C ， 能够提高机体免疫力 ， 帮助人体抵御流行性病毒引发的感冒 。
健脾胃
苦夏过后 ， 我们难免脾胃虚弱 ， 入秋之后就急需健脾 。
南瓜性温 ， 味甘入脾 ， 是蔬菜中不可缺少的健脾食物 ， 特别是煮南瓜粥 ， 非常适合脾虚人群食用 。
缓解高血压
高钾低钠饮食可以有效预防高血压， 南瓜的钾含量是145毫克/100克 ， 钠含量是0.8毫克/100克 ， 是一种典型的高钾低钠食物 ， 非常适合血压高的人群食用 。
02
南瓜养生膳食
【南瓜|秋天到，南瓜俏！这样吃健脾胃、润秋燥、还增免疫力~】南瓜营养丰富 ， 常被用来做成点心、菜肴和汤羹 ， 是秋季养生佳品 ， 下面为大家推荐四款南瓜养生膳食方 ， 以供选用 。
南瓜山药盅
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材料：
小南瓜1个 ， 淮山药30克（或可根据南瓜容量大小调整） ， 白砂糖适量 。
做法：
淮山药煮熟碾成糊状 ， 南瓜切掉顶部 ， 挖掉瓤 ， 放在碗中 。 将淮山药糊放进南瓜内 ， 隔水蒸30分钟 ， 然后根据个人口味加糖调味 。
功效：补脾养胃 ， 生津益肺 ， 补肾涩精 。
南瓜小米粥
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材料：
南瓜300克 ， 小米100克 。
做法：
南瓜洗净 ， 削皮去瓤 ， 再切成小块 ， 小米淘洗干净 。 锅置火上 ， 加适量清水煮沸 ， 放入小米、南瓜块 ， 用大火煮沸 ， 转小火煮至小米软烂、南瓜熟透即可 。
功效：补中益气 ， 健脾益胃 。
南瓜杏仁汤
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材料：
南瓜250克 ， 杏仁25克 ， 盐适量 。
做法：
南瓜洗净 ， 削皮去瓤切小块 ， 杏仁洗净 。 锅中注入清水 ， 加南瓜块、杏仁 ， 大火煮开后改小火煮至熟烂 ， 加适量盐即可 。
功效：润肠通便 ， 降脂减肥 。
百合蒸南瓜
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材料：
南瓜约600克 ， 鲜百合3~4个 ， 白砂糖适量 。
做法：
南瓜洗净 ， 去皮去瓤 ， 纵向切成薄片 ， 围成圆形置于碗内 ， 再将鲜百合洗净后放入南瓜中 ， 加适量白砂糖后放入蒸笼 ， 先大火煮沸 ， 然后小火蒸熟即可 。
功效：止咳润肺 ， 可润秋燥 。
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