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秋天是“长高季” , 多给孩子吃这4道菜 , 高钙高蛋白 , 长出大高个
“榈庭多落叶慨然知已秋” , 秋天一到 , 天气微凉 , 小朋友们熬过了苦夏 , 终于可以在外面肆无忌惮地奔跑玩耍 。 这个季节多跑跳运动 , 也更有助于长高哦 。 不过对于长高这件事 , 除了需要运动 , 孩子的营养也要跟得上 , 吃这方面不能只靠传统的“肉、蛋、奶” , 秋天有很多新鲜的蔬菜、水果、海产等 , 多吃一些有助于抓住秋季的“黄金长高期” 。
我对于小朋友长高这件事非常上心 , 我家小朋友出生时有点矮 , 现在被我喂的已经是幼儿园班级里个子最高的那个了 。 经常有很多同学家长跟我交流吃什么 , 其实也都是简单的饭菜 , 注意搭配就可以 , 我整理了四款孩子最爱吃的长高菜 , 它们营养丰富 , 富含蛋白质和钙 , 需要长高的小朋友一定要多吃哦 。
一、蛤蜊炖冬瓜
秋天因为昼夜温差大 , 再加上一个夏天的人体消耗 , 有的小朋友就会出现“秋燥”的症状 , 食欲不振没胃口 , 不爱吃饭 。 吃得少 , 自然长得慢 , 所以秋天可以多给孩子吃点降燥健脾胃的冬瓜 , 配上蛤蜊炖上一锅 , 又鲜又香 , 健脾胃还补钙 , 小孩子最爱这种软软糯糯还带汤水的菜了 。
秋天的冬瓜个大肉厚水分少 , 买回来炒着吃炖菜做汤都不错 。 这道蛤蜊炖冬瓜做法简单 , 冬瓜去皮切块洗干净 。 鲜活的蛤蜊吐沙后清洗干净 。 热锅凉油放少许姜丝爆香后 , 下入冬瓜 , 煮开后放入蛤蜊 , 煮两分钟后就可以加盐和香油调味 , 有枸杞的还可以放几颗枸杞 , 出锅前撒点葱花就可以了 。 没吃菜前可以先喝汤 , 味道特别鲜美 。 而且蛤蜊别看个头小 , 含钙量可是相当高 , 妥妥的长高食材 。
二、玉子豆腐蒸虾仁
小朋友要想长得高 , 一定要多吃含有高钙、高蛋白的食物 。 豆腐和虾都是不错的选择 , 尤其是虾 , 营养丰富 , 不仅补钙还有助于大脑发育 。 这道玉子豆腐蒸虾仁 , 有着鸡蛋布丁一样的口感 , 玉子豆腐吃起来嫩滑 , 虾仁鲜甜 , 是孩子非常喜爱的一道好吃健康又容易消化的菜 。
这道玉子豆腐蒸虾仁做法简单 , 厨渣小白都可以信手拈来 。 日本豆腐切厚点地块 , 新鲜的虾去壳去头去虾线 。 虾仁用少许盐和料酒腌制10分钟 。 盘子里用胡萝卜片铺好 , 每片上面一块豆腐 , 豆腐表面放虾仁 。 大火水开上锅蒸10分钟 , 出锅后倒掉盘子中多余的水分 , 淋上蒸鱼豉油 , 洒葱花 , 少量热油泼一下就可以了 。 这道菜爽滑鲜嫩 , 蛋白质丰富 , 好吃健康 。
三、番茄酸汤龙利鱼
秋天的西红柿又大又好吃 , 酸酸甜甜的 , 最适合用来自制番茄酱或者酸汤了 。 这个时候的西红柿从外到里都红透了 , 瓤还会起沙 , 用来做一道番茄龙利鱼 , 酸甜鲜香 , 有菜有汤 , 老人孩子都可以吃 , 好消化 , 还健康 。 需要注意的一点 , 龙利鱼不是巴鲨鱼 , 买的时候一定要问清楚哦 。
这道菜需要给番茄去皮 , 吃起来口感才好 , 番茄顶部划十字刀 , 用开水去皮后 , 切成小块 , 喜欢吃金针菇的还可以洗点金针菇加进去 。 龙利鱼去皮去骨后切块 , 用姜片 , 葱段、料酒、胡椒粉 , 少量盐和淀粉 , 抓拌均匀 , 去除腥味还能避免煮的时候鱼肉碎成小块 。 热油下番茄翻炒出汁 , 加入少量蚝油 , 下入鱼块和金针菇 , 少量清水 , 煮到汤汁浓稠就可以洒葱花、芝麻出锅啦 。 这道菜非常开胃下饭 , 钙含量也高 , 有助长高 。
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