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天渐凉 ， 露渐重 。 民谚说“寒露过三朝 ， 过水要寻桥” ， 意思是寒露到来 ， 天气已经颇有寒意 ， 不能光着脚下水或者下水田了 ， 此时寒气增长 ， 万物萧瑟 ， 少雨干燥 ， 秋高气爽的深秋季节真正到来了 。
寒露节气天气由凉转寒 ， 老话说“寒露到 ， 人静敛” ， 在收敛心神 ， 为入冬做准备的时候 ， 饮食也要同时改变 ， 做到应季而食 ， 多吃当季的新鲜食材 ， 为寒冷的到来打好基础 。
明天就是寒露了 ， 寒露不补 ， 健康不稳 ， 推荐多吃5种应季的“黄金食材” ， 安稳过秋 。
一、马蹄马蹄清脆可口 ， 富含水分 ， 营养丰富 ， 是寒露时节难得的好食材 。 搭配鲜虾、胡萝卜等食材 ， 做成鲜虾马蹄饼 ， 鲜嫩的口感中还有一丝马蹄的脆爽 ， 很好吃 。
推荐做法：鲜虾马蹄饼
准备食材：马蹄、鲜虾、胡萝卜、鲜玉米、面粉、淀粉 。
1、马蹄清洗干净去皮切碎 ， 鲜虾挑出虾线 ， 去虾壳虾头只留虾仁 ， 虾仁放入清水中清洗干净控水 ， 切成小丁 ， 胡萝卜切碎、玉米粒用刀切下来 ， 小葱切碎 。
2、腌至虾仁丁 ， 切好的虾仁丁放入大碗中 ， 加入切好的姜末、4勺淀粉和4勺面粉 ， 打入一个鸡蛋清 ， 倒入适量的盐 。 适量的胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟 。
3、10分钟后 ， 将切好的马蹄碎、玉米粒碎、胡萝卜碎和小葱 ， 倒入盛有虾仁的碗中 ， 搅拌均匀制成混合糊 。
4、舀上一勺混合糊 ， 倒入刷了油的热平底锅中 ， 再用铲子稍微整理一下饼的形状 ， 煎至一面金黄后 ， 翻面将另一面也煎至金黄就可以了 。
二、山楂深秋时节天气渐寒 ， 人们比较喜欢吃一些厚重油腻的食物 ， 但是这些食材吃多了不容易消化 ， 现在正是山楂成熟的时节 ， 可以偶尔用山楂煮成消食汤 。 山楂富含果胶、维生素等 ， 在消食的同时还能补充营养 。
推荐做法：山楂果味汤
准备食材：山楂糕、苹果、藕粉、白糖 。
1、山楂糕切成小块 ， 放入开水中煮5分钟左右 ，
2、苹果清洗干净刮掉苹果皮 ， 切掉苹果核 ， 切成小块 ， 等锅中山楂糕被完全煮化后 ， 倒入锅中煮5分钟左右 ， 至苹果的香味被煮出来 。
3、1勺藕粉倒入1勺冷水 ， 搅拌均匀倒入煮锅中 ， 搅拌至山楂果味汤比较粘稠即可关火 。
三、小白菜寒露时节正是吃小白菜的时候 ， 它清爽脆嫩 ， 价格便宜 ， 而且营养价值也不低 ， 除了矿物质、脂肪、酸性果胶之外 ， 维生素C的含量也特别高 ， 用猪油随手一炒 ， 真好吃 。
推荐做法：炝炒小白菜
准备食材：小白菜1大把、猪油、大蒜、花椒、干辣椒等 。
1、小白菜炒过之后容易缩水 ， 可以多准备一些 ， 小白菜清洗干净 ， 切掉根部 ， 中间切一刀 ， 大蒜去皮切末 。
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