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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“土豆焖鸡肉”的美食做法 。 昨天我给大家分享了一道用萝卜做成的美食 ， 很多人看了之后纷纷点赞收藏 。 让我多分享一些秋季的美食做法 ， 尤其是用秋季时令菜为大家做美食的做法 。 大家的心情我当然明白 ， 所以今年再次给大家推荐一道有秋季美食做菜的做法 ， 相信大家一定会有所收获 。 土豆大家都知道 ， 它也是秋季的一种时令食材 。
每年秋季的时候 ， 也是土豆成熟的季节 。 大家千万不要小看土豆 ， 千万不要拿土豆不当菜 。 在我们陕西地区 ， 农村很多家庭都会种植土豆 ， 秋季一到 ， 就是土豆丰收的季节 ， 也是人们吃土豆最多的一个季节 。 土豆可以做土豆粉 ， 土豆粉又可以做土豆粉条 ， 用土豆粉条做出的美食又非常好吃 。 此外 ， 醋溜土豆丝就会成为我们最喜欢吃的一道菜 ， 早晚一盘都不够家人吃 。
不过 ， 今天我要给大家分享的不是醋溜土豆丝 ， 而且用新鲜的土豆搭配鸡肉 ， 给大家分享一道“土豆焖鸡肉”的做法 。 这道菜很多人不会做 ， 也有很多人没有吃过 。 其实 ， 土豆焖鸡肉是一道传统的家常菜 ， 这道菜不仅食材常见 ， 过程简单 ， 而且口味咸鲜又营养丰富 ， 是一道家常的必备下饭菜 。 土豆保存时间长 ， 不容易腐烂 ， 味道好 。 许多家庭都常备有土豆 ， 带有丰富多彩的维他命及钙、钾等营养元素 ， 且便于消化 ， 营养丰富 。
现在是秋季土豆上市的季节 ， 新鲜又便宜 ， 我家也非常爱吃土豆 ， 隔三岔五就做土豆吃 。 秋天 ， 吃红薯不如吃它 ， 高钾低钠降脂降糖 ， 中老年人要多吃！土豆和鸡肉是一种最佳搭配 ， 很多人吃大盘鸡的时候 ， 都能够看到土豆的影子 。 这款土豆焖鸡肉 ， 鸡肉细嫩滋味鲜美再配上土豆 ， 咸香软糯 ， 出锅全家抢着吃 。 现在 ， 我把这道“土豆焖鸡肉”的家常菜做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【土豆焖鸡肉】
食材：土豆、鸡肉、生姜、蒜粒、葱、照烧汁、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽、老抽 。
做法：
1、准备2个土豆、1块鸡脯肉 ， 1根小葱 ， 1块生姜 ， 2粒大蒜 ， （用鸡腿肉代替做也可以） 。
2、将鸡脯肉洗净切成小薄片 ， 放入碗里里 ， 加少许料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 小半勺量的淀粉抓匀 ， 再淋入一些食用油 ， 搅拌均抓匀 ， 增加底味去腥 。
3、把土豆削去外皮切滚刀块 ， 切好的土豆放在凉水中浸泡一会 ， 捞出控水 ， 这样土豆就不容易变黑 。
4、小葱摘掉根部 ， 洗净切成小段 ， 大蒜用刀拍扁剥掉蒜皮切成片 ， 生姜也切成小点片 ， 一起装入盘中备用 。
5、起锅烧油 ， 倒入土豆块转中火翻炒 ， 待土豆表面变硬 ， 微黄可出锅装盘待用 。
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