土豆|秋天,吃红薯南瓜不如吃它,简单一做,开胃解馋,不懂吃可惜了!

土豆|秋天,吃红薯南瓜不如吃它,简单一做,开胃解馋,不懂吃可惜了!

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土豆|秋天,吃红薯南瓜不如吃它,简单一做,开胃解馋,不懂吃可惜了!

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土豆|秋天,吃红薯南瓜不如吃它,简单一做,开胃解馋,不懂吃可惜了!

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在开始之前 , 先问大家一个问题 , 这个问题就是在秋天大家一般都会吃什么呢?秋天的应季蔬菜这么多 , 每一种都非常美味 , 而且做法多种多样 , 营养价值也比较高 , 是不是有点难以抉择的感觉 , 相信很多人到了秋天看到琳琅满目 , 非常丰富的水果蔬菜都不知道该吃什么好了 。 其实啊 , 在秋天吃红薯 , 吃南瓜 , 吃啥也不如吃点土豆 , 土豆价格便宜 , 做法简单 , 简单一做 , 开胃解馋 , 实在太香了 。
那大家平时的时候都是如何烹饪土豆呢?土豆做法的丰富程度在所有蔬菜中也是数一数二的 , 就比如咱们大家耳熟能详的那几种 , 酸辣土豆丝 , 干锅土豆片 , 土豆片炒肉 , 土豆丁肉末等等 , 这几种土豆做成的美食大家比较喜欢吃哪一种呢?其实土豆可不仅仅是吃着好吃 , 做着简单 , 它的营养价值也是极为丰富的 。

 土豆可以作为主食 , 但是相比较于大米和面粉它的优点更多 , 因为土豆里面的营养成分比较全面 , 而且营养组成和它们的比例也是比较合理的 , 不仅可以为我们提供热量 , 还有很多食用功效 , 下面简单举几个例子 , 土豆可以快速补充我们身体的营养 , 可以起到养胃的效果 , 因为其膳食纤维含量比较丰富 。 所以也能起到宽肠通便的效果 , 更可以减少我们肠胃疾病发生的概率 。 接下来一块看看这个土豆美味的新吃法吧 。

 需要的烹饪食材:土豆 , 大葱 , 胡萝卜 , 淀粉 , 白醋 , 番茄酱 , 食盐 , 白糖 , 面粉 , 食用油
具体操作步骤:
1、准备一个别人都不要的大土豆 , 将土豆放在水里面浸泡一下 , 把表面泥土浸泡松软之后咱们给它好好洗个澡 , 洗干净之后再用削皮器削掉土豆的外皮 , 和西红柿是一样的 , 土豆的外皮比较坚韧 , 影响口感 。

2、给土豆去皮之后咱们再用刀将土豆切成0.5cm厚的薄片 , 千万不要切得太薄了哦 , 太薄会影响外观和口感 , 切完之后就给它放到一个大盆中 , 加上清水 , 浸泡以防止氧化变黑 。

3、准备一段大葱 , 先切丝 , 再放到盘中备用 , 半根胡萝卜切成丝放到盘中 。 盆中加上多一点的干面粉 , 加上少许清水搅拌均匀 。 另外准备一个碗 , 碗中加上番茄酱 , 食盐和多一点的白糖再加上适量清水搅拌均匀 。

4、接着把土豆清洗一下 , 洗掉表面的面粉 , 洗至水清 , 沥干水分捞出 , 加入碗中 , 倒入面粉 , 摇晃均匀 , 让土豆片均匀地裹上面粉 , 薄薄的一层就可以了 。
5、起锅烧油 , 油可以多加上一点 , 土豆表面裹上一层面糊 , 又问烧至五成热 , 下入土豆片 , 轻轻搅动 , 让土豆片受热均匀 , 开小火慢慢炸制 , 炸到土豆片表面金黄酥脆控油捞出 , 放到一旁备用 。

6、锅中留下底油 , 加入料汁 , 开大火烧开 , 铲子不停地翻动 , 防止糊锅 , 把汤汁熬至浓稠 , 倒入胡萝卜丝 , 葱丝翻炒均匀 , 炒到断生 , 加入土豆片开大火翻炒均匀 , 让所有的土豆片都均匀地裹上料汁 , 接下来就可以出锅了 。 【土豆|秋天,吃红薯南瓜不如吃它,简单一做,开胃解馋,不懂吃可惜了!】

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