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如果要问外国人最喜欢的肉食是什么？那必定是牛肉了 ， 相比之下一些鱼肉 ， 羊肉 ， 鸡肉都不及老外对牛肉的喜爱 。 其实如今不仅外国人喜欢吃牛肉 ， 咱们国人也是很喜欢吃的 ， 而且牛肉的做法也是很多的 ， 有牛排 ， 红烧牛肉 ， 炖牛肉 ， 炒牛肉等等 ， 不管是哪一种 ， 都是非常美味的 。 今天小编要给大家分享的就是牛肉的另外一种做法了 ， 做好的牛肉 ， 鲜香入味 ， 麻辣过瘾 ， 你想吃吗？
牛肉营养丰富而且低脂肪吃牛肉体质还不易发胖哦 ， 而且牛肉是中国人的第二大肉类食品 ， 仅次于猪肉 ， 深受众人的喜爱 ， 享有“肉中骄子”的美 。 下面就来看看今天的分享吧 。
食材：牛肉 ， 卤料包 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 干辣椒 ， 辣椒面 ， 花椒面 ， 鸡精 ， 冰糖 ， 五香粉 ， 白胡椒粉 ， 香油 ， 白熟芝麻 。
做之前可以把牛肉放水里浸泡一下 ， 血水就出来了 ， 中途最好能换几次水 ， 不光牛肉可以这样去血水 ， 猪肉也可以这样 。 泡好的牛肉切大块 ， 冷水下锅 ， 烧开后煮出血沫捞出 ， 加入葱段 ， 卤料包 ， 适量的盐 ， 炖煮一小时左右 ， 让牛肉更加的入味 。 煮好之后 ， 捞出淋干水分 ， 切成牛肉条备用 。
热锅凉油 ， 八成热的时候 ， 倒入牛肉条开始炸 ， 炸到牛肉条四面金黄的时候捞出 。 （喜欢吃有嚼劲的牛肉干就多炸一会牛肉 ， 喜欢吃软的就少炸一会 ， 这个可以根据自己的喜好而定的）
另起炒锅 ， 加入适量的油 ， 油热 ， 放入葱姜蒜翻炒 ， 加两勺豆瓣酱 ， 炒出红油 。
然后加入料酒 ， 适量的水 ， 还有辣椒面 ， 冰糖 ， 五香粉 ， 鸡精 ， 盐少许（因为豆瓣酱已经很咸了 ， 基本上加1/4茶匙盐即可）中火炒至水份变干之后 ， 再加入适量的花椒 。 出锅前再加入白熟芝麻和一小勺香油 ， 搅拌均匀就可以了 。 花椒粉最后加麻味更加浓郁 ， 加入了白芝麻味道更香 ， 有吃牛肉干的感觉哦 。
【牛肉|牛肉这样做，鲜香入味，麻辣过瘾，摆上桌就被抢光，一学就会】牛肉可以说是中国人最常吃的红肉之一 ， 食用量仅次于猪肉 。 而且牛肉含铁 ， 铁是造血必需的矿物质 。 与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是 ， 牛肉中富含铁质 。 以上就是今天分享的牛肉的别样做法了 ， 做出之后鲜香入味 ， 麻辣过瘾 。 每次我们家做这道饭菜的时候 ， 摆上桌就被抢光……看到这么美味的佳肴 ， 你们想不想吃呢？一起来分享讨论吧 。
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