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蚂蚁上树
食材：
红薯粉丝；牛肉；豆瓣酱；生抽；葱；姜；糖；料酒；花椒粉
做法：
1、牛肉切肉末 。 红薯粉比用凉水泡软剪短 ， 豆瓣酱剁碎备用 。
2、锅中放油 ， 二成热时就可以下牛肉末了 ， 同时下葱姜 ， 炒至牛肉开始变色时 ， 放入豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 把牛肉和豆瓣酱炒均匀 。
水晶盐焗鸡
材料：光鸡半只 ， 盐焗鸡粉半包 。
做法
1.将鸡洗净用厨用纸抺干水份 ， 用盐焗鸡粉(半包的2/3) ， 两边抹匀 ， 腌2一3小时；
红油百叶
做法
1.鲜牛百叶洗净切成细丝 ， 放入盘中备用 。
2.大蒜切沫 ， 香菜和香葱切成小寸段 。
3.锅中放入清水300克 ， 大火烧开 ， 放入切好的牛百叶下入开水焯下 ， 迅速倒入漏勺控水备用 。
4.锅中烧热下油20克左右 ， 大火烧热 ， 取一只碗 ， 将辣椒面放入碗中 ， 用凉油拌一下 ， 防止辣椒面变糊 。 用锅中的热油氽热做成红油 。
炒田螺
做法
1.把田螺洗好 ， 开火煮熟
2.切好葱段 ， 姜丁 ， 辣椒段 ， 花椒 ， 麻椒 ， 等调料准备好
3.锅里放油
4.放入葱段 ， 姜丁 ， 花椒 ， 麻椒 ， 辣椒段
5.放入豆瓣酱 ， 蒜蓉辣酱 ， 辣妹子炒熟
【牛肉|经常吃不腻的几道家常菜，一盘都不够吃，百吃不腻，味道特别美味】6.放入田螺翻炒 ， 加水 ， 放鸡精 ， 味精 ， 料酒
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