牛肉|秋天母子俩午餐，简单美味又营养，花钱不多孩子吃得香，健康进补南瓜|黄瓜|青椒

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虽然还处于假期，但老公要加班，中午不能回家，午餐只有我们母子俩人吃。秋天是适合进补的季节，今天特地为孩子准备了牛肉，高蛋白、低脂肪，味道鲜美，长肉不长膘，尤其适合秋季进补。\"铁板牛肉\"是孩子特别喜欢的一道菜，制作好的牛肉鲜香滑嫩，味道特别香，菜肴在铁板上还一直滋滋作响看着就很诱人，尤其是搭配米饭的时候那吃起来是一个香，孩子吃得很开心。再来上一道快手炒菜“南瓜黄瓜爆炒鸡丁”和一道素炒菜“木耳炒紫甘蓝\" 。母子俩午餐不将就， 3道家常菜，简单营养又美味，儿子吃饱吃好不浪费，花钱不多吃得香，不要精致穷，健康进补。做法很简单，喜欢的朋友不妨也试试吧。

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【牛肉|秋天母子俩午餐，简单美味又营养，花钱不多孩子吃得香，健康进补】【南瓜黄瓜炒鸡丁】
原料：鸡胸肉黄瓜南瓜淀粉黄豆酱生抽油盐
制作：鸡脯肉切成丁后加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀；烧锅水加入少许盐，将南瓜丁放进锅中煮至八成熟；提前调制好碗汁：盐、淀粉、生抽、料酒、黄豆酱等调味料，再加入少许水拌均匀。热锅凉油，将鸡丁放进锅中去翻炒至变色，加入黄瓜丁和焯好的南瓜丁翻炒几下，倒入碗汁进锅焖煮两分钟，再大火收汁即可。

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【木耳炒紫甘蓝】
原料：紫甘蓝黑木耳蒜油盐
制作：提前将黑木耳用冷水泡软，烧锅水加入1勺盐，将木耳进锅焯煮2分钟后捞出备用。热锅凉油，加入蒜末进锅爆香，加入紫甘蓝菜叶进锅翻炒两下，加入黑木耳进锅继续翻炒两下，最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。

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【铁板青椒牛肉】
原料：牛里脊肉洋葱青椒酱油料酒淀粉油盐
制作：牛里脊肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一下；调制好碗汁：少许盐、淀粉、酱油、料酒、胡椒粉和3勺水拌均匀；铁板放在一边炉上烧热后倒入少许油，将洋葱丝平铺在烧热的铁板上。另一边炉子上炒锅烧热后放入适量的油，i将牛肉片放进锅中翻炒至变色，加入青椒片进锅翻炒两下，倒入提前调制好的碗汁，焖煮2分钟后大火收汁，最后将青椒牛肉放在烧热的铁板上即可。