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导语：俗话说“秋天吃根 ， 赛过人参”！建议：常吃5根 ， 为入冬打基础
深秋的到来 ， 把人冷得猝不及防 ， 此时要懂得及时添加衣服保暖 ， 还要在饮食上多注意 ， 常吃些营养
根类食物营养价值高 ， 秋天要多吃 。 快来看看都有哪些根类食物 ， 怎么吃？
一、紫薯
紫薯富含硒元素、B族维生素、花青素等营养物质 ， 具有抗衰老、护肝、通便等作用 ， 常吃紫薯身体更健康 。
推荐做法：奶香紫薯燕麦粥
紫薯去皮洗净 ， 切成小块放进锅内 ， 加适量水熬煮 。
煮到紫薯熟透后 ， 倒入适量即食燕麦片 ， 继续熬煮几分钟 ， 煮到有些浓稠的状态 。
喜欢甜味浓一点 ， 就加几颗冰糖 ， 煮到融化后倒入纯牛奶搅拌均匀 。
再煮半分钟就可以盛出食用了 。
二、芋头
芋头有提高抵抗力、保护牙齿等作用 ， 秋天要多吃些 。 芋头的做法有很多 ， 可甜可咸 ， 这道红烧芋头好做好吃 ， 你不妨试试 。
推荐做法：红烧芋头
芋头去皮洗净 ， 切成滚刀块 。
锅内加少许油 ， 烧热后倒入芋头 ， 翻炒半分钟 。 然后倒入生抽、红烧酱油、盐、白糖翻炒均匀 。
上色后加一些清水 ， 盖好盖子焖煮 ， 一直煮到芋头熟透 。
最后开大火翻炒收汁 ， 稍微留一点汁水浇在饭上 ， 特别的下饭好吃 。
三、山药
山药具有健脾养胃、润肺、助消化等作用 ， 秋天吃再好不过了 ， 预防秋燥 ， 保护脾胃和肺部 ， 身体更健康 。
推荐做法：山药红薯饼
铁棍山药、红薯分别去皮洗净 ， 再切成小块 ， 各自装进盘内上蒸锅 。
【芋头|俗话说“秋天吃根，赛过人参”！建议：常吃5根，为入冬打基础】大火蒸十几分钟 ， 完全熟透后取出 ， 分别压成泥后 ， 给山药泥中放入少许白糖搅拌均匀 。
再加适量糯米粉搅拌 ， 团成糯米团 ， 分成小剂子后 ， 搓圆按扁 ， 放入红薯泥 。
包好收口 ， 再轻轻按扁 ， 粘上少许白芝麻 。 锅内加少许油 ， 放入饼胚后小火煎一会儿 ， 变焦黄后取出 。
四、白萝卜
白萝卜有助消化、润肺等作用 ， 常吃白萝卜不怕上火 ， 秋天特别干燥 ， 最适合吃白萝卜 。
推荐做法：白萝卜炖牛肉汤
牛肉切成小块 ， 加水清洗两遍 ， 再重新加水浸泡 ， 至少半个小时 ， 这么做是为了把牛肉中的血水去掉 。
处理好后将牛肉倒进锅内 ， 加适量清水和一勺料酒 ， 大火煮出浮沫 。
撇干净后把牛肉倒进砂锅内 ， 倒入足量开水 ， 放入生姜片、葱段 ， 煮开后调小火 ， 盖好盖子炖煮一个小时 。
时间到后将白萝卜处理干净切成滚刀块 ， 倒进砂锅内 ， 继续炖煮半个小时 。
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