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共享茶室的出现 ， 犹如一匹黑马 ， 在茶行业中迅速发展 。 与此同时 ， 它的出现 ， 抢走了茶楼的部分生意 ， 可以说在茶楼行业方面 ， 共享茶室正春风得意 。 今天笔者就来分析一下 ， 共享茶室的出现 ， 到底是做蛋糕还是分蛋糕 。
众所周知 ， 一个大型茶楼经营的范围通常会有品茗、棋牌、餐饮等三大功能 ， 在此基础上衍生出商务、娱乐、影咖、休闲等服务范围界限模糊的说法 。 不管茶楼服务范围如何变化 ， 它的受众群体依旧是那些有谈生意、打麻将、打牌、喝茶等需要的消费者 。 他们的消费习惯不会转移 ， 需要喝茶谈生意的人仍旧是那些人 ， 喜欢打麻将的人仍旧不变 ， 所以整个茶楼行业的消费群体总体上变化并不大 。
因此 ， 共享茶室提供的服务与传统茶楼的总体上都是相似的 ， 喝茶、聊天、打麻将等都可以满足 ， 只不过与对比传统茶楼来说 ， 少了些人工服务 。 所以 ， 共享茶室出现 ， 在本质上是“分蛋糕”而不是“做蛋糕” ， 是将茶楼和麻将馆、棋牌室等里面的消费者“抢走”一部分 ， 而不是改变消费者的消费习惯促使他们成为共享茶室消费者 。
那么共享茶室为什么能够分走茶楼的蛋糕？归根到底是它的经营管理模式在一定程度上更占优势 。 就价格收费方面来说 ， 共享茶室可以从房租、水电、人力等方面降低很多的成本 ， 所以它就可以拥有价格优势 ， 以此来吸引顾客 。
当然 ， 共享茶室不仅收费便宜 ， 它还有其它的优点 ， 比如距离消费者近 ， 使用方便快捷 ， 符合年轻人的消费习惯、夜间不收服务费等 。
【蛋糕|做蛋糕，还是分蛋糕？揭秘共享茶室盈利的本质】茶楼与共享茶室 ， 不管最终在“分蛋糕”上面会发生怎样的竞争场面 ， 但是纵观茶楼的发展来看 ， 整个茶楼行业的服务都在逐渐提高 ， 并朝着精细化的方向发展 ， 并且服务水平的提高由依赖人工逐渐增加到依托科技 ， 终归是朝着好的方向前进 。
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