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只要稍微懂白酒的人都知道 ， 好的白酒是可以“越陈越香”的 ， 那你知道什么样的白酒才能“越放越香”吗？
对于这方面 ， 无论酒价高低 ， 白酒一般符合2个因素的 ， 都具有“越陈越香”的潜质 。
因素1 ， 酒精度数处于“50度以上”白酒只有酒精度数在50度以上的 ， 才具备长年陈放的潜质 ， 因为酒精度数会随着陈放时长而慢慢挥发 ， 而且高度数白酒 ， 由于酒精浓度含量较高 ， 往往具有好的杀菌能力 ， 不容易变质 。
如果酒度太低 ， 放没两三年开瓶喝 ， 酒味都消散了 。
还比如说像大部分清香型白酒 ， 特别是低酒价的清香酒 ， 度数都比较低 ， 而同时酒中其它物质含量较高 ， 并不适合长时间存放 ， 只有高端清香酒才适合陈放 ， 比如青花汾20、国色清香等 。
因素2 ， 纯粮酿制的“优质纯酿”一些好酒为什么大家对其评价这么高呢？
主要还是这些酒在选择原料的时候就下了很大的功夫 ， 通过仔细
只是还有些商家为了牟利 ， 不惜采用各种手段利用香精、食用酒精进行勾兑 ， 使得酒没有了原来的酒味 ， 难喝 ， 而且酒精勾兑的酒并不适合存放 ， 所以要囤酒陈放的 ， 一定要纯粮酿制的“优质纯酿” 。
对于大部分人来说 ， 肯定愿意去入手可以“越陈越香”的白酒了 ， 但是作为一些喝酒的新人 ， 想要辨别确实很难 ， 不懂选的可以看看下边盘点的4款白酒 ， 全是可以“越陈越香”的5款纯酿！都是高酒精度白酒 ， 正好符合 ， 而且价格不贵 ， 百分之百的纯粮酿制 ， 懂酒的酒友都是成箱买来放着喝 。
1、全兴大曲 晶彩红/金-52度“全兴大曲”位列“八大名酒”之一 ， 曾经的名气如日中天 ， 销量更是一直居高不下 。
但后来所创立的高端品牌水井坊被收购后 ， 全兴大曲的知名度确实一降再降 ， 再也没有当年的辉煌 ， 而且在水井坊创立之后 ， 企业重心都是偏向于水井坊的 ， 原有品牌全兴大曲也没能够专注于做自己的产品 。
如今的全兴大曲哪怕已经回归原来的本心 ， 但也只能主攻中低端市场 ， 做成了一款不错的口粮酒 。
全兴大曲低价酒中 ， 晶彩系列性价比非常高 ， 以优质高梁、小麦等纯粮为原料 ， 再由酿酒师通过古法传统酿酒技术酿制 ， 酿成基酒再通过长时存放 ， 让酒体口感酿厚浓郁 ， 存放的时间越长 ， 其粮香、窖香、曲香等香味也会越发充足 。
2、潭酒金酱-53度潭酒可以说是四川酱酒中为数不多的口粮酒 ， 它的风味与传统贵州酱香型酒有很大差别 。
口感适中 ， 不辣也没有刺激感 ， 浓郁而不腻口 ， 哪怕你是刚喝酒的白酒新手 ， 也一定会喜欢它 。
而且潭金酱是潭酒系列中销量较高的一款中档白酒 ， 以至少3年以上的基酒为主 ， 再配以年份较长的陈酒混合 。
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