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正所谓 ， 药补不如食补 ， 日常生活中很多食物都含有较丰富的钾元素 ， 例如香菇、猪肉、猪肝、黄豆、苹果、香蕉等等 ， 今天华姐就跟大家分享2种营养丰富的“高钾菜” ， 宁可不吃肉也要多吃一些 ， 一起来看看吧！
一、豆角
营养价值：其中每100克豆角中含有439毫克的钾 。
推荐食谱：鸡蛋面粉蒸豆角
操作步骤：
1.准备食材：豆角、面粉、鸡蛋、大蒜、小米辣、小葱
2.长豆角洗净后 ， 放案板上 ， 先一刀切去头和尾 ， 再改刀切成5厘米的小段 。
3.切好装入盆中 ， 再加2克小苏打 ， 以及没过豆角的清水 ， 抓拌均匀后 ， 浸泡10分钟左右 ， 去除豆角表面的农药残留 。
4.碗中打3颗鸡蛋 ， 蛋清分离取蛋黄 ， 蛋清可以留着做蛋炒饭 。
5.豆角浸泡好之后 ， 清洗干净沥干水分 ， 倒入大碗中 。
6.然后倒入蛋黄 ， 将它抓拌均匀 。
7.再放2大勺面粉 ， 再次抓拌均匀 。
8.裹好鸡蛋面粉的豆角均匀平铺到蒸屉上 。
9.盖上盖子 ， 水开上汽蒸10分钟 。
10.大蒜剁蒜末 ， 小米辣切圈 ， 小葱切葱花 ， 切好放入碗中 。 放一勺白芝麻 ， 泼一勺热油 ， 再放蚝油、生抽、香醋、白糖、香油 ， 搅拌均匀备用 。
11.时间到 ， 豆角蒸熟出锅 ， 装入一个大碗中 。
12.最后倒入料汁搅拌均匀 ， 这鸡蛋面粉蒸豆角就做好了 ， 营养美味 ， 比吃肉还香 。
小贴士：蒸豆角的时候需要全程开大火 。
二、土豆
营养价值：其中每100克土豆中含有502毫克的钾 。
推荐食谱：番茄土豆丁
【土豆|2种高钾菜，腿脚有劲】操作步骤：
1. 准备食材：土豆、淀粉、白糖、番茄酱、辣椒粉
2. 新鲜黄心土豆削去外皮 ， 先切片 ， 再切条 ， 最后切成像我这样的小方块即可 。
3. 全部切好装入碗中 ， 先加一勺食盐 ， 再加一勺白醋 ， 倒入没过土豆的清水 ， 抓拌均匀 。 食盐具有杀菌消毒的作用 ， 白醋则可以防止土豆氧化发黑 。
4. 土豆浸泡半小时后 ， 清洗干净沥干水分后 ， 放阳台晒一小时 ， 如果着急吃的话 ， 也可用吹风机吹干 。
5. 水分吹干后装入大碗中 ， 放一大勺白糖 ， 抓拌均匀后少量多次往里放淀粉 ， 使每一块土豆都均匀裹上淀粉 ， 像这样粒粒分明就可以了 。
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