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亲爱的小伙伴们 ， 很高兴见到大家！我是孙大姐做美食！这天气真的是说冷就冷下来了 ， 放假两天 ， 每天阴雨绵绵 ， 上班后天气终于晴了 ， 五六级的风又开始了 。 每天下去做核酸 ， 都是穿着冲锋衣还冻的瑟瑟发抖 。 做完赶紧回家给自己煮了碗方便面 ， 一碗热汤面能够让人在寒冷中重回活泼少女的状态 。 很多人都说 ， 我爱吃面条 ， 但是自己煮出来的面条不是成坨 ， 就是有芯硬 ， 但是在外面的面馆吃到的面就非常的劲道有弹性 ， 而且还不发生 ， 这是怎么一回事呢？这里面有什么窍门吗？
其实 ， 这里面的门道还真不少 ， 要想煮好面条 ， 是要讲究方式方法的 ， 今天我就来给大家详细的介绍一下煮面条好吃的方法 ， 这可是我请教了在西安开面馆的师傅才得到的诀窍哦 ， 大家赶紧学习起来 。
一般来说 ， 我们普通人煮面条 ， 肯定是锅中放水 ， 水开下面条 。 会煮面条的人会等水沸腾之后 ， 缓缓加入一点点凉水 ， 然后等水开 ， 循环往复几次 。 可是这样的方法煮出来的面经常是外面软烂而里面还有生粉 ， 或者是直接煮成了面汤 ， 捞都捞不起来 。 我请教的这位师傅就说了 ， 煮面条可不是开水下面煮就行的这样简单的事情 ， 要想好吃 ， 你得记住下面这3点要素 。
首先 ， 将开水下面变换一下 ， 当锅里的水达到七八十摄氏度的时候 ， 就将面条放到锅里 。 有人问 ， 七八十度是什么概念啊？总不能因为煮碗面条还特意买个温度计吧 。 告诉大家个方法 ， 当锅底出现密密麻麻的小气泡的时候 ， 就差不多是七八十度了 。 这时候将面条下进去 ， 煮一两分钟后水就沸腾了 ， 水的热量已经传导进面条内部 ， 所以它是里外都熟了的 。
其次 ， 用淡盐水煮面条 ， 这样可以让其更劲道 ， 吃起来口感好 ， 筋道爽滑 ， 越吃越想吃 。
最后 ， 要在煮面的过程中加凉水 ， 多次加水烧 ， 面条能熟的更彻底 。 捞出过凉水 ， 面条更清爽 ， 而且不容易坨 。 这种煮面条的方法 ， 你学会了吗？可以尝试做一做哦！
【牛排|煮面条记住3点要素，爽滑筋道的面条，还不会粘坨！】今天的分享就到这里啦！我是孙大姐做美食 ， 如果想要了解更多内容 ， 记得关注哦！期待你的点赞和收藏！
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