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过了寒露 ， 在北方天气就慢慢会变得很冷 ， 天气冷了 ， 我们要记得多吃这5宝 ， 营养又滋补 。 今天 ， 就和大家分享着5宝的做法 ， 每一种家人都喜欢 ， 一定要试试~~
一：胡萝卜
胡萝卜是秋后上市的一种蔬菜 ， 有“小人参”之称 ， 胡萝卜可以算得上是蔬菜之中的宝藏 。 除一些常见的功效之外 ， 胡萝卜还有一定的药用价值 。 常吃胡萝卜可以健胃 ， 护眼 ， 促生长等等 ， 煎炒烹炸很好吃 ， 很适合老人和孩子 。
推荐：胡萝卜炖鸭腿
胡萝卜炖鸭腿的做法：材料：胡萝卜 ， 鸭腿 ， 葱段 ， 姜片 ， 花椒 ， 八角 ， 酱油 ， 盐少许 ， 花生油 。
1 ， 锅里放入适量的花生油 ， 放入花椒 ， 八角 ， 葱 ， 姜慢慢炒香 ， 倒入鸭腿 ， 大火煸炒加老抽上色 ， 加水大约炖40分钟 。
2 ， 倒入切成滚刀块的胡萝卜 ， 加入适量的盐 ， 继续炖制大约10分钟 ， 胡萝卜软烂就可以出锅了 。
二：牛肉
天气变冷 ， 牛肉成了最抢手的肉类 ， 牛肉蛋白质含量很高 ， 而脂肪含量却比较低 ， 味道鲜美 ， 很受大家的喜爱 ， 有“肉中骄子”的美称 。 常吃牛肉可以健脾胃 ， 强筋骨 ， 提高身体的抵抗力 。 在天气变冷的季节 ， 牛肉最适合常吃 。
推荐：番茄牛肉
番茄牛肉的做法：材料：番茄3个 ， 牛肉适量 ， 盐少许 ， 鸡精少许 ， 花生油少许 ， 葱末少许 。
1 ， 锅里放入花生油 ， 放入葱姜爆香 ， 倒入西红柿翻炒均匀 ， 煸炒一会儿 ， 加入适量的清水 ， 烧开 ， 把西红柿煮成浓汤 。
2 ， 牛肉切片 ， 放入淀粉和蛋清抓匀腌渍大约10分钟 ， 锅开了以后 ， 用筷子夹住肉片一片一片的放入锅里 ， 小火煮开5分钟 ， 加盐调味出锅即成 。
三：山药
山药秋后上市 ， 口感绵软清香营养十分丰富 ， 山药中除恶含有矿物质还含有非常多的维生素 ， 常吃山药精力十足 ， 而且还可以保证我们每天的睡眠质量 。 山药的滋补能力很不错 ， 在秋后一定记得吃它 。
推荐：山药排骨汤
山药排骨汤的做法：材料：排骨 ， 山药 ， 陈皮 ， 淮山 ， 红枣 ， 葱 ， 姜 ， 枸杞少许 。
1 ， 把砂锅里放入水 ， 加入焯水的排骨 ， 把各种配料放入 ， 烧开后再把红枣和葱姜一起放入 ， 加上一点料酒去腥 。
2 ， 大火烧开 ， 改成小火慢炖 ， 大约1小时 ， 倒入去皮切块的山药 ， 再慢炖约15-20分钟 ， 加盐调味 ， 撒几粒枸杞即成 。
四：羊肉
羊肉到了天气变冷的季节 ， 就成了北方人最喜爱的一宝 ， 羊肉营养丰富 ， 可以滋阴养肺 ， 滋补身体 。 在这个季节别忘记多做给家人吃 。
【银耳|天冷“多吃这5宝，秋冬少受苦”做法简单营养又滋补，不懂吃真可惜】
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