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导语：寒露将至 ， 4道热汤做起来 ， 暖身又暖胃 ， 每天喝一碗 ， 真舒服
10月8号寒露 ， 意味着天气会变冷 ， 大家要及时添加衣服 ， 别冻着了 ， 并且要在饮食上多调整 ， 多吃些热乎乎的食物 ， 建议给家人做汤喝不受冻 。
寒露将至 ， 4道热汤做起来 ， 暖身又暖胃 ， 每天喝一碗 ， 真舒服！快来看看这几道汤的详细做法 ， 学会了每天一碗喝不腻 。
一、丸子紫菜汤
丸子有两种做法 ， 一种油炸一种汆煮 ， 口感不同 ， 你可以根据自己的喜好选择 。
猪肉选择二八分的 ， 剁成肉糜 。 姜丝、葱丝放进碗内 ， 倒入温水抓一抓 ， 再浸泡几分钟 。
肉糜装进碗内 ， 放入盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋朝着一个方向搅拌上劲 ， 再加少许葱姜水搅拌 ， 然后加少许淀粉搅拌 。
锅内加油 ， 烧到四五成热的时候调小火 ， 从手的虎口挤出丸子 ， 用勺子舀下来放进锅内 ， 炸成金黄色 ， 炸好后有多的部分可以冷冻起来 。
如果直接汆煮的话 ， 给锅里加水 ， 煮到锅底冒小泡的时候调小火 ， 将丸子放进去 ， 煮到浮起来后再煮几分钟就熟了 。
【黄豆芽|寒露将至，4道热汤做起来，暖身又暖胃，每天喝一碗，真舒服】锅内加水煮开 ， 放入熟丸子 ， 再次煮开后放入紫菜 ， 加盐、生抽、鸡精调味 。 关火后放入香菜即可 。
二、豆腐黄豆芽肉片汤
肉片做汤的时候不要炒 ， 直接下锅煮更嫩滑 ， 也不油腻 。
猪里脊切成薄片 ， 加水抓洗两遍 ， 去掉血水后挤掉水分 ， 这样处理后做出来的汤没血沫 ， 也没腥味 。
肉片中放入盐、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十五分钟 。 黄豆芽冲洗干净待用 。 豆腐冲洗后切块待用 。
锅内加少许油 ， 烧热有倒入部分葱花爆锅 ， 再倒入黄豆芽翻炒 。
炒到微微打蔫后加水 ， 大火煮开 ， 将豆腐倒进锅内煮两分钟 。
接着倒入肉片 ， 快速搅散 ， 煮到肉片完全变色后 ， 加盐、鸡精调味 ， 最后再放点葱花即可出锅 。
下肉片的时候不需要一片片去放 ， 直接全部倒入再用快速快速搅散就好了 。
三、番茄菌菇虾仁汤
准备一些鲜虾 ， 将虾头、虾壳、虾线都去掉 ， 冲洗后控水 ， 再放入料酒、姜丝、胡椒粉抓拌均匀 ， 腌制片刻 。
番茄洗净切块待用 ， 菌菇用白玉菇、金针菇等都可以 ， 洗净切好待用 。
锅内加少许油 ， 烧热后放入姜丝 ， 爆香后倒入番茄翻炒 ， 一直炒软 。
再倒入菌菇翻炒 ， 混合均匀后倒入开水 ， 大火煮开 ， 再将虾仁放进锅内 ， 开中火煮三分钟 。
最后加盐、生抽调味 ， 出锅后撒点葱花即可 。
四、白萝卜鱼汤
一条鲜鱼处理干净 ， 冲洗后切成小块 ， 如果鱼比较小的话就不切块了 ， 加少许盐腌五分钟 。
锅内加油 ， 烧热后放入鱼块 ， 小火煎一会儿 ， 定型且发黄后翻面 ， 再将另一面煎好 。
全部煎好后放入姜片 ， 煎出姜的香味 ， 再倒入适量开水 ， 大火炖煮 。
煮十分钟后 ， 白萝卜去皮洗净 ， 切成小滚刀块 ， 倒进锅内 ， 继续炖煮 。
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