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寒露到来 ， 也意味着深秋时节已经拉开序幕 ， 秋季进入了收尾阶段 ， 冬天也即将到来 。 这个时候的气候特点 ， 以“燥”为主 ， 让人觉得全身干燥 ， 还容易疲惫犯困 。
传统观点认为 ， 白色食物入肺 ， 秋天吃可以起到养肺润燥的作用 。 花生 ， 素有“长生果”之称 ， 在古籍《本草求真》中曾记载道 ， “花生 ， 按书言此香可舒脾 ， 辛可润肺 ， 诚佳品也” 。 用花生和白色食物搭配煮糖水喝 ， 可以说是深秋的标配 。
下面 ， 就跟大家分享适合深秋吃的3道花生食谱 ， 进入深秋 ， 花生和这“3白”是绝配 ， 从寒露喝到入冬 ， 滋阴降燥 ， 舒服过秋冬 。
一、花生+银耳
被誉为“平民燕窝”的银耳 ， 可是秋季的滋补佳品 。 秋天气候干燥 ， 用银耳搭配花生煮糖水喝 ， 滋阴润燥 ， 一碗下肚 ， 会感觉浑身都特别舒服 ， 也不会觉得那么燥了 。
【推荐食谱：花生银耳甜汤】
食材准备：花生1把、银耳半朵、冰糖适量
1、银耳提前放入清水中泡发 ， 去掉黄色部分 ， 再撕成小片 ， 撕得越碎 ， 越容易煮出胶；花生剥掉外壳 ， 取花生仁 ， 放入清水中浸泡30分钟 ， 将花生皮去掉 ， 这样煮出来的糖水颜值更高；
2、将处理好的银耳放入汤锅中 ， 倒入足量热水 ， 大火煮10分钟 ， 再转小火炖30分钟 ， 待银耳煮出胶质后 ， 倒入花生仁 ， 继续煮15分钟 ，放入适量冰糖 ， 搅拌至冰糖融化后 ， 即可出锅 。
二、花生+莲子
【草鱼|进入深秋，花生和这“3白”是绝配，从寒露喝到入冬，舒服过秋冬】李时珍在其著作《本草纲目》中 ， 是这么描述莲子的 ， “莲之味甘 ， 气温而性涩 ， 禀清芳之气 ， 得稼穑之味 ， 乃脾之果也” 。 从这短短一行字中 ， 就能看出来 ， 莲子非常适合在秋燥天食用 。
【推荐食谱：花生红枣莲子汤】
食材准备：花生1小把、莲子1小把、红枣5颗、冰糖适量
1、花生剥去外壳 ， 清洗干净 ， 跟莲子一起放入清水中浸泡30分钟 ， 如果用的莲子是未去芯的莲子 ， 浸泡好后 ， 记得将莲芯去掉 ， 不然煮出来味道会发苦；
2、将处理好的花生、莲子一起放入汤锅中 ， 加适量清水 ， 大火煮开后 ， 转小火煮30分钟 ， 放入红枣和冰糖 ， 继续煮15分钟 ， 即可出锅 。
三、花生+杏仁
杏仁中富含抗氧化物 ， 以及优质的植物蛋白和微量元素 ， 是深秋时节不可错过的好食材 。 杏仁有南、北之分 ， 南杏仁味道偏甜 ， 适合做各种甜品 ， 北杏仁味道偏苦 ， 入药居多 。 做下面这道花生杏仁露时 ， 记得用南杏仁 。
【推荐食谱：花生杏仁露】
食材准备：花生15克、杏仁15克、冰糖适量
1、花生去壳后清洗干净 ， 和杏仁、冰糖一起放入豆浆机或破壁机中 ， 倒入适量清水（根据机器的建议水量调整） ， 启动“五谷豆浆”工作模式；
2、将所有食材榨成浓浆状 ， 再过滤到碗中或杯子中即可 ， 深秋早晨起来喝上1杯 ， 暖暖的 ， 还很滋润 ， 会感觉一天都充满了能量 。
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