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导语：进入秋季 ， 要懂得吃！建议多吃3菜2果 ， 降秋燥不上火 ， 别不舍得吃
秋天一到 ， 天气逐渐变得干燥起来 ， 进入到秋分节气后 ， 天气越发干燥了 ， 所以在饮食上 ， 我们要多加注意 ，要懂得吃！建议多吃3菜2果 ， 降秋燥不上火 ， 别不舍得吃 。
这几种蔬果 ， 润燥补水 ， 特别适合秋季食用 ， 快来看看吧 。
3菜
1、秋葵
推荐做法：秋葵土豆泥
选用黄心土豆 ， 这种做出来口感更好 。 将土豆皮去掉 ， 冲洗后切成小块 ， 放进蒸锅内 ， 蒸熟透取出 。
蒸土豆的时候把秋葵处理好 。 秋葵搓洗干净 ， 开水入锅煮两分钟 ， 煮好后捞出放一会儿 。
秋葵不烫手时切成小块 ， 放进小碗内摆好 ， 要铺满碗壁 。 土豆蒸好后压成土豆泥 ， 加少许盐搅拌均匀 。
将土豆泥装进碗内 ， 装一部分后压一压 ， 再继续装 ， 越瓷实越好 。
锅内加少许生抽、蚝油、水 ， 煮热后倒入淀粉水勾芡 ， 薄芡更好 。
最后将秋葵土豆泥倒扣进盘内 ， 将芡汁浇在上面 ， 这道菜就做好了 ， 又好看又好吃 。
2、莲藕
推荐做法：莲藕炒肉片
猪肉切成薄片 ， 加水抓洗两遍 ， 然后挤掉水分 ， 加盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀 ， 再加少许油抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
莲藕去皮洗净 ， 切成薄片 ， 清洗两遍后控水待用 。 青红椒洗净 ， 切成小块待用 ， 要用不辣的辣椒更好 。 蒜末切好待用 。
热锅凉油倒入肉片 ， 滑炒到肉片完全变色 ， 盛出待用 。
留底油放入蒜末 ， 爆锅后倒入藕片翻炒 ， 炒一分钟后倒入青红椒继续翻炒 。
炒断生后倒入肉片 ， 加少许生抽、鸡精 ， 快速翻炒均匀 ， 这道菜就做好了 。
3、鲜百合
推荐做法：芹菜百合炒虾仁
鲜虾去掉虾头、虾壳、虾线 ， 冲洗后控水 ， 再加少许胡椒粉、淀粉抓拌均匀 ， 腌制几分钟 。
西芹去掉叶子 ， 清洗后切成小段待用 。 鲜百合去掉根部 ， 掰成小片 ， 清洗干净待用 。 红菜椒洗净 ， 切小块待用 ， 不爱吃可以不准备 。
锅内加油 ， 烧热后放入虾仁 ， 煎到变色后盛出 。
留底油放入蒜末、姜丝爆锅 ， 再倒入西芹翻炒 ， 炒到断生后倒入百合、红菜椒继续翻炒 。
炒一分钟后倒入虾仁 ， 加盐、鸡精 ， 快速翻炒均匀 ， 最后倒入淀粉水勾薄芡即可出锅 。
2果
1、梨
推荐做法：冰糖炖梨
梨清洗干净 ， 给小的一头切开 ， 再用勺子将内部的梨核去掉 。
处理好后装进小碗内 ， 里梨内放入几颗冰糖、几颗枸杞和清水 ， 再把刚切掉的一部分梨放在上面 。
入蒸锅蒸四五十分钟 ， 时间到后 ， 取出来晾一小会儿 ， 等不烫嘴了就可以食用了 。
2、冬枣
推荐做法：蒸冬枣
冬枣放进盆内 ， 加少许清水和适量淀粉 ， 抓洗一会儿 ， 再冲洗干净 。
然后将冬枣放进蒸锅 ， 大火蒸十五分钟 ， 时间到后就可以取出来食用了 ， 口感和直接吃完全不同 ， 别有一番滋味 ， 你不妨试试 ， 挺不错的 。
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