酱油|李兰娟院士说，秋季是养肝黄金期！多吃这8种食物，养肝又健脾苦瓜|黄瓜|食材

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。李兰娟院士说，秋季是养肝黄金期！多吃这8种食物，养肝又健脾，快快收藏吧！

第一种菠菜：推荐食谱风汁浸菠菜非常简单的一道菜，厨房小白、也能轻松制作！焯水、淋汁、放点海苔！就搞定了！而且是个很不一样的日式风味小菜～下饭又下酒
食材：菠菜、日式酱油、味淋、白芝麻、海苔丝适量、芥末少许
做法：
1.把菠菜洗净，切勿连根。用开水焯至能闻到菠菜香味，立即取出，控去水分。
2.将菠菜放得整整齐齐，然后用手挤一挤。把根削掉，然后均匀地分成三段。根部在下面，叶子在上面，放在一个碟子里。
3.将日式酱油、味淋和白芝麻混合均匀，淋在菠菜上。上面放入适量的海苔丝。搭配适量的芥末食用即可～
第二种黄瓜：推荐食谱肉末酱汁黄瓜片黄瓜只会拌着吃？来试试酱炒吧，腌过的黄瓜片很劲道，加点肉末和黄豆酱，真的超级下饭！
材料：黄瓜2根，肉末30克，蒜瓣5个，小米椒2个，黄豆酱2勺，生抽1勺。
做法：
1、准备好所有食材。黄瓜切片，撒盐腌制半小时后清水洗两遍，攥干水分。蒜瓣切末，小米椒切末。热锅凉油，倒入肉末炒至变色，倒蒜末翻炒。
2、倒入黄瓜片翻炒至没水份。加入两勺豆瓣酱，一勺生抽继续翻炒。撒上小米辣，就可以出锅了。酱香十足哦！黄瓜片可以提前一天腌制，那样更劲道哦。不用放盐了，豆瓣酱和生抽就足够了。

第三种西洋菜：推荐食谱白灼西洋菜蔬菜我最喜欢的吃法就是白灼了，随便地焯一下水，然后爆香个油蒜，倒入焯水后的蔬菜，再来个酱油一淋下去，就可以吃了，做法也简单！
食材:西洋菜、蒜头、油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量。
做法:
1、西洋菜用水浸十分钟左右洗净，摘除老的部分，然后清洗干净沥干水份！
2、蒜头拍扁切成泥备用，
3、起锅烧水，水开倒入适量的盐，适量的油，然后把青菜倒进去焯一遍水之后捞出干水分。
4、另起锅烧油，倒入。蒜头泥煸炒煸出香味，倒入沥干水分的西洋菜！大火翻炒之后倒入适量的蚝油和酱油翻炒住即可出锅装盘！

第四种苦瓜：推荐食谱豆豉苦瓜炒肉丝一直都挺爱吃苦瓜，就喜欢那种独特的苦味，通常吃苦瓜炒蛋比较多，今天换种做法，豆豉苦瓜炒肉丝，加了一点鲜鸡汁调味，味道美味又下饭。
食材：苦瓜、肉丝、豆豉、小米椒、蒜末、生抽、鲜鸡汁、盐
做法：
1、肉丝加少许（生抽、蚝油、玉米淀粉、白胡椒粉、食用油）抓匀腌制10分钟以上
2、苦瓜挖掉瓤后切条备用
3、锅中热油下肉丝炒至变色马上盛出，再热油下蒜末、小米椒、豆豉炒香，接着下苦瓜持续炒至快断生后将肉丝回锅
4、加两勺生抽、一勺鲜鸡汁、少许盐调味（盐最后放，尝味后觉得淡了再放），翻炒至入味后关火盛出。苦瓜挖瓤的时候可以用勺子尽量将内壁的绿膜刮掉，就没那么苦，其实带点苦味挺好吃的。肉丝的腌制时间越久炒出来越嫩，时间允许可以腌制久一点。