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调味品市场之前在选择的时候还是以酿造的就行 ， 结果现在又不适合了 ， 还要0添加 。 每个品牌都有内销出口之分 ， 为了赚取外汇及出口退税政策 ， 出口的标准高质量好价格低 ， 不然打不进海外市场 。
国内市场0添加肯定价格高 ， 日常用量也不小 ， 一般家庭还是不会选择 。 普遍存在的应该就是酿造加科技 ， 防腐增香成本低廉的同时 ， 味道还是不错的 。 一般家庭会选择这种 。 低端市场勾兑 ， 5’-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、食用香精等等 ， 市场也不小 。 家庭作坊现在还有 ， 附近居民及小型饭店 ， 不去分析配料 ， 存在即为合理 。 你会选择了吗？
网友:以前90年代开始吃酱油 ， 具体牌子不太记得 ， 如果夏天的话 ， 开了几天酱油就开始出白色虫 ， 有时天气真的热几天就有十几条在里面 ， 情况有两三年 ， 后来出了款现在的知名品牌 ， 就开始没虫了 。
【酱油|一下子调味品又被置于风口浪尖】
网友:海天的零添加系列也挺好 ， 价钱也不贵 ， 关键是味道也不错 ， 几十块一小瓶的没吃过 ， 那是奢侈品 ， 也吃不起 。
网友:小的时候打的散酱油 ， 吃的慢天气热的话会长虫 。 现在的没见有长虫的 。
网友:关键在于监管方是什么要求 ， 监管严则厂家乖巧、监管松懈则厂家巧舌如簧肆意妄为 。
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