酱油|全国哪的酱油最好吃？经过评比，这“5种”较出名，有你家乡的吗酱油

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：
俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶” ，这个酱在以前是一个泛指，但是现在大家习惯把它特指酱油，我觉得这个是可以的，酱油是家家户户必备的调味料，到了超市，我更是可以发现，各种各样的酱油，比如生抽、老抽、味极鲜等等，大家可知道酱油要如何购买。

看似简单的一瓶酱油，便宜的4～5块钱，贵一点的十几块钱，好一点的需要几十块钱，甚至上百块钱一瓶，那这些酱油有何不同呢，我们应该怎么选呢？全国各地出厂的酱油各不相同，哪个地方的酱油最好吃呢？经过评比，这“5种”较出名，有你家乡的吗？

选择酱油，首选酿造酱油，其次看配料，尽可能地选择少添加剂或者是没有添加剂的酱油，满足这些条件的酱油，基本没啥问题，接下来就带大家一起了解一下，值得尝一尝的5款酱油。
第一种，四川省泸州市合江县先市酱油先市酱油是典型的酿造酱油，如果买过的朋友，可以翻开它的配料表，只有水、黄豆、小麦还有食盐，里面是没有食品添加剂的，而且是真正的足时发酵。

先市酱油，有几大优势，它所用的水，是在赤水河流域生态环境保护区，这里水质清洌，富有多种微量元素和天然的矿物质，这为优质的酱油提供了良好的水源，而且先市酱油，采用的非遗酱油酿造技艺，品质也更值得信赖。

第二种，湖北省孝感市应城市黄滩酱油湖北应城黄滩酱油，也叫黄滩冰油，它的配料我们也可以看一下，主要是水、非转基因大豆、面粉、食用盐，同样它也是不含食品添加剂的。

黄滩牌冰油（酱油）酿造的过程是非常严谨的，它采用传统古法，木甑烹蒸，再经过天然的晒制，要晒足三年，接着是自然的制曲，最后，变成酱油。酿造好的黄滩冰油，香醇有光泽，味道特别的鲜，尤其是氨基酸态氮含量相当高。

第三种，江西省赣州市于都县客家英子梓山酱油在江西同样也有一一种非常好的酱油，那就是客家英子梓山酱油，我们同样可以看一下它的配料表，水、本地大豆、小麦、食盐、白砂糖、香辛料，看得出来，也没有添加防腐剂和提鲜剂。

江西于都的梓山酱油酿造技艺，属于市级非物质文化遗产，在制作酱油的时候，经过了八道酿造工序，选豆、泡豆、蒸豆，拌曲、翻醅、下缸、酿晒、抽油，制作好以后的酱油，滋味鲜美，甚是好吃
【酱油|全国哪的酱油最好吃？经过评比，这“5种”较出名，有你家乡的吗】
第四种，山东烟台欣和禾然有机酱油
禾然有机酱油，是欣禾旗下一款比较高端的酱油，它的配料，水、有机脱脂大豆、有机小麦、食用盐，同样是一款不添加防腐剂、着色剂、增味剂的优质酱油。