酱油|现在的牛骨高汤,全是科技和狠活啊,30年老厨师看完,都自愧不如

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英雄联盟里面有一位英雄 , 名叫“辛吉德” , 拿着药水 , 整日炼啊炼 , 炼出来一身加成;
抖音近几天火了一个博主 , 名叫“辛吉飞” , 他也经常拿着一瓶药水 , 整日炼啊炼 , 不过它操作的东西 , 都是和我们人吃得有关 , 什么牛骨汤、鸡排、奶茶、酱油 , 就连炒糖色都是香精色素勾兑 , 而且可以以假乱真 。

想要熬出一锅奶白色的牛骨头 , 又是放骨头 , 又是小火慢炖 , 完后还要泡一个晚上 , 汤才能奶白香浓 , 万万没想到 , “一勺三花淡奶全搞定 , 那全是科技和狠活啊 , 哥们” 。
不看不知道 , 一看吓一跳 , 原来在我们的生活中 , 处处离不开“海克斯科技” , 您可能要问了 , 啥是“海克斯科技”?我劝你别问 , 问就是“狠活” 。

一、“花生露”正常咱们在家制作花生露 , 生花生和杏仁片 , 缺一不可 , 比例要搭配好 , 再加入两勺白糖 , 适量的清水 , 按下豆浆键 , 稍等片刻 , 就可以得到可口的杏仁露了 。

再来看看高科技的花生露 , 放入植脂末一大勺 , 植脂末又称奶精 , 是食品添加剂中常见的一种 , 白砂糖两大勺 , 花生精油三滴 , 加入适量的清水 , 搅拌均匀 , 你就得到了同样味道的花生露 , 几分钟搞定 。

二、“煮玉米”为什么品牌快餐店的煮玉米那么好吃 , 那必是科技和狠活啊 , 哥们!
首先你需要花十块钱 , 到菜市场买几个玉米 , 起锅烧水 , 放入甜蜜素、玉米精油(一滴)和少量食盐 , 再放入玉米 , 大火煮十分钟左右 , 出锅的玉米 , 香甜美味 , 凉了也好吃 , 保你连“出货”都是玉米味 。

三、“牛肉粒”很多人贪图便宜 , 在网红那里购买牛肉粒 , 只需9.9元 , 有三袋的 , 也有五袋的 , 那么便宜的价格能是真牛肉吗?

冷冻边角料的僵尸肉 , 再加上冷冻鸡胸肉 , 这是主要原料 , 根本没有牛肉的成分 , 大豆拉丝蛋白 , 调味放食盐、白砂糖、味精、牛肉香精粉 , “高科技”放乙基麦芽酚 , 万分之一的用量 , 焦糖色素 , 混合香辛料 , 一勺麦芽糖浆 , 一勺食用油 , 用料理机打碎 。

把绞好的半成品倒在烤箱中 , 烤制成熟 , 再放入高温油锅中 , 闯一下油即可 , 大概30秒钟 , 出锅再撒入风味料 , 牛肉粒就制作完成了 , 掰开妥妥的拉丝 , 是不是以为是瘦肉呢?

四、“合成酱油”勾兑醋和勾兑酱油 , 都是业内心照不宣的事情了 , 不是多猛的活了 , 家常便饭 。
倒入食盐、味精 , 呈味核苷酸二钠 , 焦糖色 , 高浓缩酱油香精 , 倒入温水搅拌均匀 , 合成酱油就制作完成了 , 看完确实心惊胆战 , 这吃的妥妥添加剂大户 。

把假酱油和真酱油放在一起 , 竟然也可以以假乱真 , 就连味道都没差别 , 如果再真实一点 , 还可掺入一些真酱油 , 那就彻底分不清了 , 就连检测也检测不出来 。

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